Pečená vepřová kýta
Z WikiFood Recepty
More actions
Pečená vepřová kýta
Pečená vepřová kýta s hořčicí, slaninou a zeleninou, dušená v troubě se smetanou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
750 g vepřové kýty
50 g slaniny
40 g másla
2 cibule
3 mrkve
4 zrnka celého pepře
4 zrnka jalovce
3 zrnka nového koření
2 lžíce hořčice
1,25 dl smetany
50 g slaniny
40 g másla
2 cibule
3 mrkve
4 zrnka celého pepře
4 zrnka jalovce
3 zrnka nového koření
2 lžíce hořčice
1,25 dl smetany
Postup
1. Opečte na pekáči proužky slaniny
2. Přidejte máslo a nakrájenou mrkev s cibulí
3. Potřete kýtu hořčicí
4. Přidejte kýtu do pekáče s jalovcem, novým kořením a pepřem
5. Pokapejte citrónem
6. Duste ve středně vyhřáté troubě za občasného podlévání
7. Když je kýta měkká, podlijte smetanou
8. Před podáváním odstraňte kuličky koření
2. Přidejte máslo a nakrájenou mrkev s cibulí
3. Potřete kýtu hořčicí
4. Přidejte kýtu do pekáče s jalovcem, novým kořením a pepřem
5. Pokapejte citrónem
6. Duste ve středně vyhřáté troubě za občasného podlévání
7. Když je kýta měkká, podlijte smetanou
8. Před podáváním odstraňte kuličky koření
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g vepřové kýty
- 50 g slaniny
- 40 g másla
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 4 zrnka celého pepře
- 4 zrnka jalovce
- 3 zrnka nového koření
- 2 lžíce hořčice
- 1,25 dl smetany
Postup
editovat- Na pekáči opečeme na proužky nakrájenou slaninu, přidáme máslo a na tenké nudličky nakrájenou mrkev i posekanou cibuli. Celý kus kýty potřeme hořčicí a přidáme do pekáče spolu s jalovcem, novým kořením a pepřem. Vše pokapeme citrónem. Potom dusíme ve středně vyhřáté troubě za občasného podlévání. Když je kýta měkká, podlijeme ji smetanou, případně dochutíme citrónovou šťávou. Před podáváním odstraníme z omáčky kuličky jalovce, nového koření a pepře, ale zeleninu necedíme.