Akce

Sezamový olej: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
(Není zobrazeno 7 mezilehlých verzí od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
'''Sezamový olej''' chutná a voní silně po [[sezamových semínkách]], z kterých se společně se [[sójovými boby]] vyrábí. Nehodí se pro tepelné zpracování (při silném zahřívání se ztrácí jeho chuť). Používá se jako přísada do pokrmů a salátů.
'''Sezamový olej''' - rostlina pravděpodobně afrického původu, ''Sesamum indicum'', poskytuje [[sezamová semena]], ze kterých se lisuje jeden z nejlepších jedlých [[olejů]]; používá se při výrobě cukrovinek a do salátů. Oblíbený je i v čínské kuchyni.


Sezamový olej je jedlý rostlinný olej získávaný ze sezamových semen. Kromě běžného použití jako kuchyňský olej v jižní Indii se často používá pro zlepšení chuti jídel v čínské a korejské kuchyni, v menší míře také v kuchyni jihovýchodní Asie.
== Související články ==
* [[Anýzový olej]]<br>
* [[Arašídový olej]]<br>
* [[Arganový olej]]<br>
* [[Bodlákový olej]]<br>
* [[Dýňový olej]]<br>
* [[Kokosový olej]]<br>
* [[Konopný olej]]<br>
* [[Lněný olej]]<br>
* [[Makový olej]]<br>
* [[Mandlový olej]]<br>
* [[Olivový olej]]<br>
* [[Palmový olej]]<br>
* [[Rostlinný olej]]<br>
* [[Řepkový olej]]<br>
* [[Sezamový olej]]<br>
* [[Skořicový olej]]<br>
* [[Slunečnicový olej]]<br>
* [[Sójový olej]]<br>
* [[Spermový olej]]


== Reference ==
[[Category:Olej]]
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Sezamový_olej Sezamový olej] na české Wikipedii.''
 
[[Category:O surovinách]]

Aktuální verze z 19. 1. 2019, 17:30

Sezamový olej - rostlina pravděpodobně afrického původu, Sesamum indicum, poskytuje sezamová semena, ze kterých se lisuje jeden z nejlepších jedlých olejů; používá se při výrobě cukrovinek a do salátů. Oblíbený je i v čínské kuchyni.

Související články[editovat]