Česneková polévka na indický způsob
More actions
šťáva ze 2 citronů 2 stroužky česneku (rozsekané) 1–2 lžičky červených chilli papriček (jemně nakrájených) 1 lžička soli 2 lžíce rozinek sultánek 2 lžíce pistácií (sekaných) 2 lžíce čerstvé máty (jemně nasekané) 2 lžíce čerstvého koriandru (jemně nasekaného) 2 červené cibule (nakrájené na kolečka)
střední rajčata (nakrájená na kolečka)Do vlažného mléka přidejte šťávu ze dvou citronů a za stálého míchání uveďte do varu. Připravte sýr panír: mléko je hotové, když se vysrážené hrudky oddělí od tekutiny. Opatrně přeceďte přes síto nebo utěrku a nechte okapat. Přemístěte sýr na talíř a roztlačte jej na rovnoměrnou placku, asi 2 cm silnou. Nechte hodinu odležet v lednici zabalený v potravinové fólii. Na pánvi osmahněte nakrájené cibule a česnek, přidejte červené chilli papričky a smažte do zlatova. Přidejte rozinky, pistácie, mátu a koriandr, promíchejte a krátce povařte.
Podávejte s hráškovo-fazolovou rýží a čočkovou polévkou.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.