Žitné placky

Žitné placky - tradiční pečivo z žitné mouky

Žitné placky jsou tradiční pečivo z žitné mouky, známé svou výraznou chutí a hustší strukturou, oblíbené ve Skandinávii a střední Evropě.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Žitné placky pocházejí ze Skandinávie a střední Evropy, kde se tradičně vyrábějí z žitné mouky.

⚠️ lepek🥗 bezlepkové, vegetariánské

🍳 Použití v kuchyni

Žitné placky se používají jako alternativa chleba k polévkám, pomazánkám nebo jako základ pro obložení sýrem a zeleninou.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte placky s přirozenou barvou a bez umělých přísad.

📦 Skladování

Skladujte na suchém místě v uzavřené nádobě, ideálně do 1 měsíce.

🔄 Náhražky

Lze nahradit pšeničnými plackami nebo jinými druhy bezlepkového pečiva.

💚 Zdravotní přínosy

Žitné placky jsou bohaté na vlákninu, což podporuje trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Žitné placky jsou tradiční pečivo z žitné mouky, rozšířené zejména ve skandinávských zemích a ve střední Evropě. Na rozdíl od pšeničných placek mají výraznější, lehce nakyslou chuť a hustší strukturu.

Varianty

Finské rieska — měkké žitné placky, často s máslem a brambory v těstě
Švédské tunnbröd — tenké placky ze severu Švédska, podávané s lososem nebo sobím masem
České žitné placky — z kváskovéhо těsta, pečené na pánvi, plněné tvarohem nebo povidly
Knäckebrot — křupavá varianta žitné placky sušená do trvanlivosti

Žitné placky se hodí jako alternativa chleba k polévkám, pomazánkám nebo jako základ pro obložení sýrem a zeleninou. Žitná mouka je bohatá na vlákninu a má nižší glykemický index než pšeničná.

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	8 g
Tuky	2 g
Sacharidy	50 g
Vláknina	7 g