Balkánské čufty

Recept na balkánské čufty

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Balkánská

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g zadního jehněčího masa bez kostí

1 menší cibule 1 lžíce sádla nebo oleje 1 lžička sekané petrželové natě 1 až 2 stroužky česneku sůl pepř paprika strouhaná houska podle potřeby tuk na opečení 4 vejce

1/2 l kyselé smetany

Postup

Maso rozkrájíme a dvakrát umeleme.

Cibuli jemně nakrájíme, osmahneme ji na sádle nebo oleji, přidáme k ní sekanou petrželovou nať, promícháme a ihned odstavíme z ohně, aby petržel nezhnědla. Osmahnutou cibuli s petrželovou natí přidáme k umletému masu, přimícháme česnek utřený se solí, směs okořeníme a podle potřeby dosolíme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou pak tvarujeme kouličky velké jako vlašský ořech. Kouličky (čufty) vložíme na horký tuk a po celém povrchu je rychle opečeme. Opečené čufty vložíme do zapékací mísy a pečeme je asi 1/2 hodiny.

Nakonec je zalijeme osolenou kyselou smetanou se zakvedlanými vejci a zapečeme, až směs ztuhne.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do směsi koření podle vlastního výběru.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

15 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na zalití

4 vejce
1/2 l kyselé smetany

Přílohy

Chléb a zeleninové saláty