Bifteky se žampióny

Recept na bifteky se žampióny

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

4 silnější bifteky (hovězí svíčková)

sůl pepř olej podle potřeby 1 lžíce másla šálek nakrájených mladých žampiónů trochu vývaru lžička petrželové natě lžička hladké mouky

1 žloutek z čerstvého vejce

Postup

Bifteky naklepeme, osolíme, opepříme a shrneme do původního tvaru.

Na horkém oleji je na každé straně 3 minuty opékáme. Pak je přendáme na ohřátou mísu, olej slijeme a šťávu podlijeme několika lžícemi vývaru. Na jiné pánvi dusíme na másle osolené houby se zelenou petrželí a jakmile jsou měkké, zaprášíme je rovnou lžičkou hladké mouky, osmahneme, podlijeme 2 lžícemi vývaru a naposled přidáme žloutek. Směs navršíme na každý biftek, posypeme petrželovou natí a upravíme na mísu.

Obložíme rajčaty a listy salátu.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete bifteky marinovat předem.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Opékané nebo smažené brambory.