Bramborová roláda

Recept na bramborová roláda

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g brambor

sůl 120 g polohrubé mouky 2 vejce 40 g strouhanky 20 g oleje

200 g uzeného masa a petrželka 4 1 Brambory ve

Postup

Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě.

Vařené brambory oloupeme a prolisujeme. Přidáme mouku, vejce a sůl a dobře zpracujeme těsto. Těsto vyválíme na plát, který posypeme opečenou strouhankou a drobně pokrájeným nebo rozemletým uzeným masem. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou. Zabalíme roládu do vlhkého ubrousku, pevně zabalíme a na obou koncích zavážeme nití. Dáme do vařící vody a vaříme 30 až 45 minut podle velikosti válečku. Pak rozbalíme ubrousek a roládu nakrájíme nití nebo kráječem na plátky.

Obdobně můžeme připravit i sladkou variantu, místo uzeného masa a petrželky použijeme kyselejší jablka a cukr; roládu můžeme místo vaření potřít olejem a upéct v troubě.

💡 Tip: Pro sladkou variantu použijte jablka a cukr místo uzeného masa.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

10 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.