Chop-suey

Pokrm z drobně nakrájeného masa a zeleniny rychle osmažených na pánvi nebo ve woku, podávaný s rýží nebo nudlemi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 2 porce🔥 450 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ soja

Ingredience

👥 2 porce

maso (kuřecí, vepřové nebo krevety)

fazolové klíčky
celer
paprika
cibule
čínské zelí
bambusové výhonky
sójová omáčka
ústřicová omáčka

sezamový olej

Postup

1. Maso nakrájíme na proužky a orestujeme na silném ohni

2. Postupně přidáváme zeleninu nakrájenou na kousky podobné velikosti 3. Dochutíme sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou a sezamovým olejem

4. Podáváme s rýží nebo nudlemi

💡 Tip: Pro křupavější zeleninu ji přidávejte postupně a smažte na vysoké teplotě.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Chop-suey (z kantonského 雜碎, caap-seui, doslova „smíšené kousky\") je pokrm z drobně nakrájeného masa a zeleniny rychle osmažených na pánvi nebo ve woku. Přestože se považuje za čínské jídlo, jeho současná podoba vznikla pravděpodobně v čínsko-amerických restauracích koncem 19. století.

Varianty

americké chop-suey – bohatší omáčka zahuštěná kukuřičným škrobem, podávané s křupavými nudlemi
polynéské chop-suey – s makaróny a kokosovým mlékem
vegetariánské – pouze se zeleninou a tofu

V české kuchyni se chop-suey objevuje hlavně v asijských bistrech a restauracích.