Hovězí kostky s mrkví

Klasické české dušené hovězí maso s mrkví, osmahnout na slanině a cibulce, podávané s bramborovými noky nebo vařenými brambory. Jídlo s bohatou chutí a jemnou texturou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 70 min👥 4 porce🔥 495 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g hovězího masa bez kosti

400 g mrkve 3 lžíce oleje 50 g slaniny 1 cibule 50 g hladké mouky 1 lžička cukru mletý pepř sůl 2 lžíce sekané petrželky

červený pepř a mladé listy celeru na ozdobu

Postup

Hovězí maso otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na stejně velké kostky.

Slaninu rozkrájíme nadrobno a necháme ji v kastrole rozškvařit. Přidáme olej a jemně nakrájenou oloupanou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Vsypeme nakrájené hovězí kostky, osolíme, opepříme a za stálého míchání maso osmahneme. Potom je zaprášíme hladkou moukou, opět zamícháme, nakonec podlijeme vývarem nebo vlažnou vodou a necháme na mírném ohni dusit doměkka. Do hotového pokrmu zamícháme sekanou petrželku a dochutíme solí, pepřem a podle chuti i cukrem. Hovězí s mrkví rozdělíme na připravené talíře a podáváme s bramborovými noky nebo s vařenými brambory a ozdobíme kuličkami červeného pepře, listy mladého celeru či jinými sekanými bylinkami.

Hovězí můžeme podávat i s tmavým chlebem.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat i další koření podle vlastního vkusu.

Výživové hodnoty na porci

495 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.