Italská minestrone
More actions
a nakrájíme na kostičky.
2. Česnek na plátky osmahneme na něm slaninu přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět.
3. Rozpočet pro osoby: 100 g fazolí, 80 g slaniny, cibule, stroužky česneku, 100 g mrkve, 100 g cukety, 100 g brambor, 100 g pórku, 4 lístky čerstvé bazalky, 100 g dlouhozrnné rýže, řapíky celeru, 2 lžíce olivového oleje, rajčata, žampiony, bobkový list, mletý pepř, parmazán, 60 g zelených oliv, sůl S - f Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin do studené vody.
4. Potom je osolíme a vaříme asi /4 hodiny téměř doměkka.
5. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a také cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme
a nakrájíme na kostičky.
6. Česnek na plátky, slaninu
a bazalku nasekáme nadrobno.
7. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka.
8. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět.
9. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem.
10. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi.
11. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi dvacet pět minut.
12. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut.
13. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená červená rajčata a žampiony a ještě 5 minut povaříme.
14. Do hotové polévky vložíme zelené olivy
15. Doba přípravy je ,5 hodiny Jedna porce asi 1045 kJ/250 kcal Minestrone > řş
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.