Jemné bramborové koláčky

Recept na jemné bramborové koláčky

Vaření	15 min
Porce	4
Kategorie	Koláče, Ryby

Ingredience

Na 16 kousků

Postup

1. si připravíme: 250 g brambor vařených ve slupce, 250 g másla, 220 g hladké mouky, 1 sáček prášku do pečiva, 2 větší jablka, 2 vejce, 1 lžíci cukru, 4 lžíce rybízové zavařeniny, sůl, mletou skořici, tlučený badyán, máslo na vymazání plechu 2 L Brambory oloupeme a umeleme na masovém strojku nebo jemně nastrouháme.
2. Dáme na vál, přidáme změklé máslo pokrájené na kousky, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetku soli.
3. Uděláme důlek a rozklepneme 1 vejce.
4. Rukama rychle vypracujeme hladké těasto, které se nelepí.
5. Z těsta vyválíme plát asi silný a kulatou formičkou nebo skleničkou vykrajujeme menší koláčky.
6. Klademe je na plech slabě vymazaný máslem a potíráme rozkvedlaným vejcem.
7. V předehřáté troubě (elektrický sporák 200°C/plyn stupeň 3) pečeme přibližně 15 minut dorůžova.
8. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme.
9. Smícháme s cukrem, špetkou skořice a badyánu a necháme ustát.
10. Vlažné koláčky potíráme jablečnou směsí a na ni dáváme ještě lžičku rybízové zavařeniny.
11. Podáváme s čajem nebo mlékem.
12. Podle chuti můžeme ozdobit například šlehanou smetanou.
13. - - , 4 , , + 0 1 Doba přípravy asi 1 1/4 hodiny 1 kousek asi 1125 kJ/270 kcal

Ingredience

Na 16 kousků

Postup

si připravíme: 250 g brambor vařených ve slupce, 250 g másla, 220 g hladké mouky, 1 sáček prášku do pečiva, 2 větší jablka, 2 vejce, 1 lžíci cukru, 4 lžíce rybízové zavařeniny, sůl, mletou skořici, tlučený badyán, máslo na vymazání plechu 2 L Brambory oloupeme a umeleme na masovém strojku nebo jemně nastrouháme. Dáme na vál, přidáme změklé máslo pokrájené na kousky, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetku soli. Uděláme důlek a rozklepneme 1 vejce. Rukama rychle vypracujeme hladké těasto, které se nelepí. Z těsta vyválíme plát asi silný a kulatou formičkou nebo skleničkou vykrajujeme menší koláčky. Klademe je na plech slabě vymazaný máslem a potíráme rozkvedlaným vejcem. V předehřáté troubě (elektrický sporák 200°C/plyn stupeň 3) pečeme přibližně 15 minut dorůžova. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme. Smícháme s cukrem, špetkou skořice a badyánu a necháme ustát. Vlažné koláčky potíráme jablečnou směsí a na ni dáváme ještě lžičku rybízové zavařeniny. Podáváme s čajem nebo mlékem. Podle chuti můžeme ozdobit například šlehanou smetanou. - - , 4 , , + 0 1 Doba přípravy asi 1 1/4 hodiny 1 kousek asi 1125 kJ/270 kcal