Kávový lógr

Praktické využití kávového lógru

Kávový lógr je zbytek mleté kávy po přípravě nápoje, který má řadu praktických využití v kuchyni i domácnosti.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Kávový lógr pochází z přípravy kávy, která se pěstuje v tropických oblastech.

🍳 Použití v kuchyni

Lógr se využívá v marinádách, suchých rubbích na maso a také při pečení pro obohacení chuti.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní lógr by měl být suchý a bez plísní, ideálně z čerstvě připravené kávy.

📦 Skladování

Čerstvý lógr rychle plísní, proto je třeba ho vysušit a uchovávat v suchu.

🔄 Náhražky

Lógr lze nahradit jinými přírodními aromaty, jako je kakao nebo koření.

💚 Zdravotní přínosy

Kávový lógr obsahuje minerály a může být prospěšný pro rostliny, když se používá jako hnojivo.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kávový lógr je zbytek mleté kávy po přípravě nápoje. Ačkoliv se většinou vyhazuje, má řadu praktických využití v kuchyni, domácnosti i na zahradě.

Složení

Použitá kávová sedlina stále obsahuje dusík, fosfor, draslík a stopové množství kofeinu. Má mírně kyselé pH a hrubou texturu.

Využití v kuchyni

Marinády – lógr změkčuje maso díky kyselosti a dodává mu zemitou chuť, hodí se zejména k hovězímu a zvěřině
Suchý rub – smíchaný s cukrem, solí a kořením vytvoří kůrku na grilovaném mase
Pečení – v malém množství obohatí čokoládové těsto o hloubku chuti

Další využití

Na zahradě se lógr přidává do kompostu nebo přímo k rostlinám milujícím kyselou půdu (borůvky, azalky). V domácnosti funguje jako pohlcovač pachů v lednici nebo jako jemný abrazivní čistič.

Skladování

Čerstvý lógr rychle plísní. Pokud se má uchovat, je třeba ho vysušit – rozložit na plech a nechat uschnout v troubě při nízké teplotě nebo na vzduchu.

Kalorie	2 kcal
Bílkoviny	0.1 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	0.5 g
Vláknina	0.4 g