Toggle menu
9,6 tis.
166
13,8 tis.
85,4 tis.
WikiFood Recepty
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Nejste přihlášen(a)
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Kategorie:Balkánská kuchyně

Z WikiFood Recepty

Balkánská kuchyně sdružuje gastronomické tradice jihovýchodní Evropy — Srbska, Chorvatska, Bosny a Hercegoviny, Černé Hory, Severní Makedonie, Bulharska a dalších balkánských zemí. Nese silný vliv osmanské kuchyně, který se promítá do hojného používání grilovaného masa, papriky, jogurtu a koření.

Typické balkánské pokrmy zahrnují ćevapčići (grilované masové válečky), pljeskavica (masový plátek), burek (pita plněná masem nebo sýrem), sarma (plněné listy), ajvar (paprikový krém) a baklava (sladký listový dezert).

Grilování masa na dřevěném uhlí je na Balkáně téměř rituální záležitostí. Balkánská kuchyně sdílí řadu pokrmů s tureckou a řeckou tradicí, každá země má ale své specifické varianty.

Podkategorie

Zobrazují se 3 podkategorie z celkového počtu 3 podkategorií v této kategorii.

Stránky v kategorii „Balkánská kuchyně“

Zobrazuje se 12 stránek z celkového počtu 12 stránek v této kategorii.