Krémová quinoa s halloumi a avokádem

Proč jíst quinou: Kromě vysokého obsahu bílkovin obsahuje komplexní sacharidy, řadu vitaminů a minerálních látek a také vlákninu, díky níž je lehce st

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

200 g quinoi

350 ml studené vody 4 vejce 4 listy kapusty 2 lžíce přepuštěného másla 200 g halloumi

2 avokáda

Postup

Quinou v kastrůlku zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu.

Poté ztlumíme teplotu a vaříme 15 minut. Sundáme z ohně, zakryjeme a necháme v teple. Vejce vložíme do kastrůlku s horkou vodou a vaříme 6 minut. Po uvaření je zchladíme a oloupeme. Listy kapusty zbavené košťálů vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 5 minut. Poté je zchladíme ve studené vodě a nakrájíme na kousky. Tyto kousky dáme do kastrůlku s lžící másla a prohřejeme. Halloumi nakrájíme na plátky a opečeme z obou stran na zbylém másle dozlatova. Na dresink smícháme tahini pastu s jogurtem a citronovou šťávou. Polovinu dresinku vmícháme do měkké teplé quinoy. Rozdělíme quinou na talíře.

Přidáme opečené halloumi, rozkrojené vařené vejce a polovinu avokáda, pokapeme zbylým dresinkem.

💡 Tip: Pro extra chuť můžete přidat koření jako je kmín nebo paprika.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

20 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na dresing

4 lžíce tahini pasty
100 g jogurtu
1 lžíce citronové šťávy