Krůtí guláš s kysaným zelím
Z WikiFood Recepty
More actions
Krůtí guláš s kysaným zelím
Recept na krůtí guláš s kysaným zelím
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Krocan a krůta |
Ingredience
250 g krůtích prsou
400 g kysaného zelí
1 cibule
1 kyselé jablko
1 lžíce olivového oleje
1 lžička majoránky
1 lžička sladké mleté papriky
100 ml zeleninového vývaru
1 brambor
100 g kysané smetany
sůl
mletý pepř
1 zelená paprika
1 červená paprika
1 lžíce přepuštěného másla
1 lžíce nasekané zelené petrželky
400 g kysaného zelí
1 cibule
1 kyselé jablko
1 lžíce olivového oleje
1 lžička majoránky
1 lžička sladké mleté papriky
100 ml zeleninového vývaru
1 brambor
100 g kysané smetany
sůl
mletý pepř
1 zelená paprika
1 červená paprika
1 lžíce přepuštěného másla
1 lžíce nasekané zelené petrželky
Postup
1. # Kysané zelí pokrájejte, cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Z jablka odstraňte jádřinec a nakrájejte na kostičky.
3. Na rozpáleném oleji lehce orestujte nakrájenou cibuli, přidejte majoránku, mletou papriku, kysané zelí a nakrájené jablko.
4. Zalijte vývarem, promíchejte a duste asi 20 minut pod pokličkou.
5. # Zatím oloupejte a omyjte brambor, jemně ho nastrouhejte a zamíchejte do zelí.
6. Přidejte zakysanou smetanu, osolte, opepřete, promíchejte a znovu přiveďte do varu.
7. # Krůtí maso nakrájejte na kostky.
8. # Z paprik odstraňte jádřince a nakrájejte je na větší kousky.
9. # Na pánvi rozpalte přepuštěné máslo a maso a papriky na něm smažte asi 5 minut.
10. # Poté osolte a vmíchejte do zelí.
11. Před podáváním posypte nasekanou zelenou petrželkou.
2. Z jablka odstraňte jádřinec a nakrájejte na kostičky.
3. Na rozpáleném oleji lehce orestujte nakrájenou cibuli, přidejte majoránku, mletou papriku, kysané zelí a nakrájené jablko.
4. Zalijte vývarem, promíchejte a duste asi 20 minut pod pokličkou.
5. # Zatím oloupejte a omyjte brambor, jemně ho nastrouhejte a zamíchejte do zelí.
6. Přidejte zakysanou smetanu, osolte, opepřete, promíchejte a znovu přiveďte do varu.
7. # Krůtí maso nakrájejte na kostky.
8. # Z paprik odstraňte jádřince a nakrájejte je na větší kousky.
9. # Na pánvi rozpalte přepuštěné máslo a maso a papriky na něm smažte asi 5 minut.
10. # Poté osolte a vmíchejte do zelí.
11. Před podáváním posypte nasekanou zelenou petrželkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 250 g krůtích prsou
- 400 g kysaného zelí
- 1 cibule
- 1 kyselé jablko
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 100 ml zeleninového vývaru
- 1 brambor
- 100 g kysané smetany
- sůl
- mletý pepř
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 1 lžíce přepuštěného másla
- 1 lžíce nasekané zelené petrželky
Postup
editovat- Kysané zelí pokrájejte, cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Z jablka odstraňte jádřinec a nakrájejte na kostičky. Na rozpáleném oleji lehce orestujte nakrájenou cibuli, přidejte majoránku, mletou papriku, kysané zelí a nakrájené jablko. Zalijte vývarem, promíchejte a duste asi 20 minut pod pokličkou.
- Zatím oloupejte a omyjte brambor, jemně ho nastrouhejte a zamíchejte do zelí. Přidejte zakysanou smetanu, osolte, opepřete, promíchejte a znovu přiveďte do varu.
- Krůtí maso nakrájejte na kostky.
- Z paprik odstraňte jádřince a nakrájejte je na větší kousky.
- Na pánvi rozpalte přepuštěné máslo a maso a papriky na něm smažte asi 5 minut.
- Poté osolte a vmíchejte do zelí. Před podáváním posypte nasekanou zelenou petrželkou.