Kukuřičné lupínky

Kukuřičné lupínky: Oblíbené snídaňové cereálie

Kukuřičné lupínky jsou populární snídaňové cereálie vyrobené z kukuřičné krupice, které jsou válcované a pražené do zlatova. Jsou oblíbené pro svou křupavost a snadné použití.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Kukuřičné lupínky byly poprvé vyvinuty v USA bratry Kelloggovými.

⚠️ lepek🥗 bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Kukuřičné lupínky se často podávají s mlékem nebo jogurtem, ale také se používají jako obal na řízky nebo jako ingredience do müsli.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte varianty s co nejméně přidaného cukru a bez umělých přísad.

📦 Skladování

Skladujte v suchu a chladu, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala jejich křupavost.

🔄 Náhražky

Lze je nahradit jinými cereáliemi, jako jsou ovesné vločky nebo rýžové lupínky.

💚 Zdravotní přínosy

Kukuřičné lupínky mohou být zdrojem některých vitamínů a minerálů, ale je důležité vybírat varianty s vyšším obsahem vlákniny.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kukuřičné lupínky (anglicky corn flakes) jsou snídaňové cereálie vyrobené z kukuřičné krupice, válcované na tenké plátky a pražené dozlatova.

Historie

Kukuřičné lupínky vynalezli bratři John Harvey a Will Keith Kelloggové roku 1894 v sanatoriu v Battle Creek v Michiganu. Původně šlo o výrobek z pšenice, teprve později přešli na kukuřici. Firma Kellogg's dodnes patří k největším výrobcům cereálií na světě.

Výroba

Kukuřičná krupice se vaří s cukrem, solí a sladovým extraktem.
Hmota se suší a drtí na granule.
Granule se válcují na tenké lupínky.
Lupínky se praží v rotační peci při cca 300 °C.
Po vychladnutí se případně potahují vitamíny a minerály.

Nutriční hodnota

Základní kukuřičné lupínky obsahují relativně málo vlákniny a bílkovin, ale jsou obohacovány o železo, vitamíny skupiny B a kyselinu listovou. Řada komerčních variant je přislazovaná nebo potažená medem, čokoládou či karamelem.

Použití

klasická snídaně se studeným mlékem nebo jogurtem
obalování řízků a kuřecích prstů místo strouhanky
ingredience do müsli a granoly
základ sladkých cornflake cakes (s rozpuštěnou čokoládou)
drcené lupínky jako křupavý posyp zmrzliny

Kalorie	357 kcal
Bílkoviny	7 g
Tuky	0.5 g
Sacharidy	84 g
Vláknina	3 g