Letní sněhové koule

Recept na letní sněhová koule

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 468 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 plátky čiré želatiny

60 g cukru 2 žloutky 1 lžíce citrónové šťávy 1 lžíce pomerančové šťávy 250 ml smetany na šlehání 100 g meruňkové zavařeniny 1 malý piškotový korpus 40 g cukru 3 lžíce vody 1 lžíce meruňkového likéru 400 ml smetany 50 g moučkového cukru

lístky meduňky na ozdobu

Postup

Želatinu připravíme podle návodu.
Do mísy vložíme cukr, žloutky, citrónovou a pomerančovou šťávu a metlou šleháme ve vodní lázni, dokud nevznikne krém.
Mísu vyndáme z vody a šleháme až do vychladnutí.
Připravenou želatinu pomalu smícháme s krémem.
Smetanu dotuha ušleháme a vmícháme pomalu do krému.
Nakonec promícháme s meruňkovou zavařeninou tak, aby zůstaly kousky bílé hmoty a pokrm byl 'mramorový'.
Kulatou misku o průměru asi 18–20 cm vypláchneme studenou vodou a naplníme připravenou hmotou.
Z piškotového korpusu vykrojíme kruh o velikosti mísy.
Svaříme vodu s cukrem a vmícháme meruňkový likér.
Povrch korpusu pokropíme a položíme na krém v míse.
Vše dáme nejméně na dvě hodiny do chladničky ztuhnout, doporučujeme nechat v lednici do druhého dne.
Pak mísu krátce ponoříme do horké vody a vyklopíme na talíř.
Šlehačku s cukrem vyšleháme dotuha a rozetřeme po povrchu meruňkových koulí.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte dezert v lednici přes noc.

Výživové hodnoty na porci

468 kcalKalorie

4 gBílkoviny

35 gTuky

36 gSacharidy

Fotogalerie