Mandlový voňavý koláč

Recept na mandlový voňavý koláč

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 400 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

Na 12 kousků: 8 vajec

500 g práškového cukru 300 g mletých mandlí 1 lžička strouhané citronové kůry 1 lžička skořice 1 lžička perníkového koření 1 vanilkový cukr špetka soli 2-3 lžičky citronové šťávy

150 g tmavé čokolády (případně tmavé čokoládové polevy) í

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Do mísy rozmícháme 250 g cukru se žloutky, mletými mandlemi, citronovou kůrou, skořicí, perníkovým kořením a vanilkovým cukrem. Bílky ušleháme se špetkou soli na tuhý sníh a opatrně je přidáme do žloutkové směsi. Dortovou formu o průměru asi 26 cm vymažeme, naplníme těstem a dohladka rozetřeme. Pečeme asi 50 minut. Vyjmeme a koláč necháme vychladnout. Z papíru si vystřihneme velkou hvězdu o průměru dortové formy, šablonu položíme na koláč a podle ní vykrajíme z těsta velkou hvězdu. Zbývající práškový cukr rozmícháme dohladka s citronovou šťávou a koláč touto citronovou polevou přelijeme. Nevadí, když bude poleva stékat. Čokoládu rozlámeme a rozpustíme v horké lázni. Případně mírně rozpustíme čokoládovou polevu. Čokoládovou hmotu nalijeme na mramorovou desku nebo na pečicí papír, a hned, jak mírně ztuhne, vykrájíme z ní hvězdičky. Zbývající čokoládu nasekáme na kousky a koláč jimi uprostřed ozdobíme.

Podle libosti posypeme práškovým cukrem.

💡 Tip: Před podáváním nechte koláč alespoň 30 minut vychladnout.

Výživové hodnoty na porci

400 kcalKalorie

10 gBílkoviny

18 gTuky

50 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.