Masové kuličky s mortadelou a parmezánem

Italsky inspirované masové kuličky z hovězího masa s mortadelou a parmezánem, podávané s paprikovou omáčkou s rajčaty a čerstvou bazalkou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

400 g mletého hovězího masa

120 g čerstvé strouhanky z bílého pečiva 50 g strouhaného parmezánu 2 vejce 2 nakrájené tenké plátky mortadely sůl pepř mletá paprika hrst sušených bylinek čerstvá bazalka olej na smažení 2 lžíce olivového oleje 1 cibule 2 žluté papriky 2 červené papriky 280 g rajčat

zelená petrželka

Postup

Do mísy dáme mleté hovězí maso, polovinu strouhanky, vejce, nakrájenou mortadelu, parmezán, sušené bylinky, sůl, pepř a mletou papriku.

Vše důkladně promícháme a z hmoty tvoříme kuličky, které mírně zploštíme a obalíme ve zbývající strouhance. Kuličky smažíme na oleji dozlatova ze všech stran. Na omáčku zahřejeme olivový olej na pánvi, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme do zlatova. Přidáme nakrájené papriky a rajčata, osolíme a opepříme, a vaříme, dokud zelenina nezměkne.

Podáváme masové kuličky s omáčkou a posypané čerstvou bazalkou a petrželkou.

💡 Tip: Pro extra chuť můžete přidat do směsi kuliček česnek.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.