Mleté kuřecí maso
Z WikiFood Recepty
More actions
Mleté kuřecí maso: zdravá volba pro vaši kuchyni
Mleté kuřecí maso je lehké a zdravé maso, které se vyrábí z kuřecích prsou nebo stehenního masa. Je oblíbenou volbou pro zdravější stravování díky nízkému obsahu tuku.
🍴 maso📅 celoroční🌍 Mleté kuřecí maso pochází z kuřat chovaných po celém světě, přičemž nejčastěji se setkáte s masem z intenzivního chovu.
🥗 nízkotučné, vysokoproteinové
🍳 Použití v kuchyni
Mleté kuřecí maso je velmi univerzální a používá se v různých pokrmech jako karbanátky, omáčky nebo wrapy.
🔍 Jak vybrat
Při výběru hledejte maso s jasně bílou barvou a bez zápachu.
📦 Skladování
Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů, nebo zamrazte pro delší uchování.
🔄 Náhražky
Mleté kuřecí maso lze nahradit mletým krůtím nebo telecím masem.
💚 Zdravotní přínosy
Mleté kuřecí maso je bohaté na bílkoviny a má nízký obsah tuku, což přispívá k zdravé výživě a udržení svalové hmoty.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Mleté kuřecí maso se vyrábí z kuřecích prsou nebo stehenního masa. Je to jedno z nejlehčích mletých mas na trhu a oblíbená volba pro zdravější stravování.
Vlastnosti
Kuřecí mleté z prsních filetů je extrémně libové – obsahuje jen 1–3 % tuku. Stehenní mleté je tmavší a chutnější, s podílem tuku kolem 8 %. V obchodech se nejčastěji setkáme s mletým z prsou.
Recepty
Mleté kuřecí maso je velmi univerzální:
- Kuřecí karbanátky – s petrželkou a citronovou kůrou
- Asijské kuřecí kuličky – s kokosovým mlékem a koriandrem
- Lehké bolognese – alternativa k hovězímu ragú
- Wrap s mletým kuřecím – s salátem, rajčaty a jogurtovým dresinkem
- Dětská strava – díky jemné chuti a snadné stravitelnosti
Srovnání s jinými druhy
| Druh | Tuk (%) | Chuť |
|---|---|---|
| Kuřecí (prsa) | 1–3 | velmi jemná |
| Krůtí | 2–12 | jemná |
| Telecí | 5–10 | mírná |
| Hovězí | 10–25 | výrazná |
| Vepřové | 15–25 | plná |
Bezpečnost
Kuřecí maso vyžaduje důslednou tepelnou úpravu – vnitřní teplota musí dosáhnout minimálně 74 °C. Syrové kuřecí mleté se nesmí kombinovat s hotovými potravinami kvůli riziku kontaminace salmonelou.