Pórková omeleta se sýrem

Lahodná omeleta s mladým pórkem, vejci a tvrdým sýrem, dochucená oreganem. Ideální lehké hlavní jídlo nebo snídaně.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 275 kcal📊 snadná🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

pro 4 osoby: 4 vejce

8 mladých pórků 2 lžíce polohrubé mouky 80 g tvrdého sýra špetka oregana bílý mletý pepř sůl máslo na pánev ostrý kečup

kolečka mladé cibulky a lístky bazalky na ozdobu

Postup

Očistíme pórky a tvrdé zelené konce odřízneme.

Pórek nakrájíme na kolečka a krátce spaříme v osolené vodě. Vložíme do síta a necháme okapat. Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme žloutky a polohrubou mouku. Nakonec vmícháme jemně nastrouhaný tvrdý sýr, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme špetku oregana. Pórek i těsto rozdělíme na čtyři díly. Na pánvi rozehřejeme máslo a krátce na něm osmahneme jeden díl připraveného pórku. Zalijeme ho částí připraveného těsta a omeletu upečeme po obou stranách dozlatova. Hotové omelety přeložíme, ozdobíme ostrým kečupem, kolečky mladé cibule a lístky bazalky.

Můžeme je podávat s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší, nebo jako samostatné jídlo s jogurtovými dresinky.

💡 Tip: Pórek můžete nahradit jinou zeleninou podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

275 kcalKalorie

18 gBílkoviny

15 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.