Panír s ořechy a s mátou
More actions
ze 2 citronů šťávu 2 stroužky česneku (rozmačkané) 1-2 lžičky červených chilli papriček (jemně nakrájených) lžička soli 2 lžíce rozinek sultánek 2 lžíce pistácií (sekaných) 2 lžíce čerstvé máty (jemně nasekané) 2 lžíce čerstvého koriandru (jemně nasekaného) 2 červené cibule (nasekané na kolečka)
střední rajčata (nakrájená na kolečka)Krájejte ho na kousky a smažte. Podávejte jej s hráškovo-fazolovou rýží a miskou čočkové polévky. V hrnci na mírném ohni zahřejte mléko a občas promíchejte. Do vlažného mléka přidejte šťávu z jednoho citronu a za stálého míchání uveďte do varu. Sýr je hotový, když vysrážené hrudky plavou v průhledné tekutině. Opatrně přeceďte přes síto nebo přes útěrku a nechte okapat. Přemístěte sýr na talíř a roztlačte jej na rovnoměrnou placku, asi 2 cm silnou. Nechte hodinu odležet v lednici zabalený v potravinové fólii. Do mísy dejte česnek se sekanými červenými papričkami. Posolte a přelijte zbylou citronovou šťávou. Zamíchejte a přidejte rozinky, pistácie, mátu a koriandr. Přidejte nakrájenou cibuli a rajčata.
Ze sýru vykrajujte pomocí skleničky malé placky.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.