Pečená kachna na indonéský způsob

Recept na pečená kachna na indonéský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 1082 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ soja, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

4 kusy kachních prsíček

4 lžíce sójové omáčky 100 ml rýžového vína 250 g čínského zelí 1 pórek 50 g mandlových lupínků 4 lžíce oleje sůl pepř 1 lžička sambal oelek 200 g míchané mražené zeleniny na čínu

aby uvnitř maso zůstalo krásně růžové

Postup

Kachní prsíčka opláchneme a osušíme.

Lehce nařízneme kůži. Rýžové víno důkladně promícháme se sójovou omáčkou. Do marinády vložíme kachní prsíčka a necháme alespoň hodinu marinovat. Během marinování je několikrát obrátíme. Očistíme a opláchneme pórek a čínské zelí a nakrájíme na nudličky. Mandlové lupínky nasucho osmahneme dozlatova. Kachní prsíčka vyjmeme z marinády a opečeme je na rozehřátém oleji tak, aby uvnitř maso zůstalo krásně růžové. Opékáme je důkladně asi 7 minut z každé strany. Nakrájené čínské zelí a pórek spaříme a promícháme se zeleninou na čínu. Zalijeme zbytkem marinády, přidáme sambal oelek, sůl, pepř, mandlové lupínky a vše společně podusíme.

Hotová kachní prsíčka nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovou směsí a dušenou rýží.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte kachní prsíčka marinovat přes noc.

Výživové hodnoty na porci

1082 kcalKalorie

60 gBílkoviny

70 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.