Piškotové řezy

Piškotové řezy s brusinkovým krémem

Vláčné piškotové řezy plněné brusinkovým pudinkovým krémem, vhodné jako dezert k odpolední kávě.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 38 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

5 vajec

160 g moučkového cukru špetka citrónové kůry 3 lžíce horké vody 180 g hladké mouky Máslo na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání 1 balíček pudinkového prášku na krém 500 ml mléka

kompotované brusinky

Postup

Žloutky oddělte od bílků a vyšlehejte je s polovinou cukru a citrónovou kůrou do pěny.

Postupně přidávejte horkou vodu a vše vyšlehejte do hladké hmoty. Z bílků vyšlehejte sníh a přidejte k němu zbytek cukru, vyšlehejte do tuha. Střídavě vmíchejte sníh a prosátou hladkou mouku do žloutkové směsi. Plech vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Těsto rozetřete na plech a pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 8 minut. Upečený korpus vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Na krém rozmíchejte pudinkový prášek ve 100 ml mléka. Ostatní mléko přiveďte k varu a přilijte rozmíchaný pudink. Za stálého míchání vařte 2 minuty na mírném ohni, poté odstavte a nechte vychladnout. Kompotované brusinky rozmixujte a přidejte do vychladlého krému. Korpus rozkrojte na 3 pruhy, každý potřete krémem a složte na sebe. Zbylým krémem potřete celý moučník a nechte vychladit.

Na závěr krájejte na řezy a ozdobte brusinkami.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do krému vanilkový extrakt.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

9 gBílkoviny

8 gTuky

60 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.