Plněná kachna

Tradiční česká plněná kachna s náplní z uzeného masa, žemlí a vajec. Výborné sváteční jídlo s křupavou kůží.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kachna

250 g uzeného masa 2 vejce 3 žemle 50 g másla 1 cibule 2 stroužky česneku pepř sůl citrónová kůra

mléko

Postup

Kachnu důkladně omyjeme a osolíme.

Uzené maso, cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky a osmahneme na másle.
Žemle namočíme do mléka a poté je přidáme k osmažené směsi.
Přidáme vejce, pepř, sůl a citrónovou kůru a vše důkladně promícháme.
Kachnu naplníme připravenou směsí a kůži na prsou nařízneme příčně, aby se vytvořily čtverečky.
Kachnu pečeme v troubě za občasného podlévání dozlatova.

Podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem a zelím.

💡 Tip: Před pečením nechte kachnu odpočinout, aby byla šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

45 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.