Polévka drůbková bílá

Kategorie:Polévky s masem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kachní drůbky nebo husí drůbky bez jater

sůl 1 menší cibule 2 lžíce pokrájené kořenové zeleniny 1 lžíce másla 1,5 lžíce hladké mouky 1 malý květák šálek mléka 1 čerstvý žloutek muškátový květ

petrželová nať

Postup

Očištěné, opálené a omyté drůbky prokrojíme v kloubech a dáme je vařit do osolené vody s kořenovou zeleninou a cibulí.

Vařené drůbky vyndáme z vývaru a z másla a mouky uděláme světlou jíšku. Jíšku přidáme do vývaru a povaříme 15 až 20 minut. Obereme maso s kostí, sloupneme tuhou blánu žaludku a pokrájíme jej na tenké plátky. Maso vložíme zpět do povařené polévky. Přilijeme žloutek rozkvedlaný v mléce a přidáme zvlášť uvařený květák a petrželovou nať.

Polévku odstavíme a můžeme přidat malé knedlíčky ze strouhané housky pro větší sytivost.

💡 Tip: Pro výraznější chuť můžete přidat více kořenové zeleniny.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.