Rybí copy

Recept na rybí copy

0.00

(0 hlasů)

⏲ 41 min👥 4 porce🔥 395 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ryby, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g filetů z mořského jazyka

400 g filé z lososa 1 lžíce citronové šťávy 3 šalotky 1 lžíce másla 200 ml rybího vývaru 250 ml bílého vína 200 ml smetany špetka šafránu bílý pepř sůl plátky citronu paprika

petrželka

Postup

Filety z mořského jazyka a lososa nakrájíme na stejně široké pruhy a pokapeme citronovou šťávou.

Zatočíme vždy jeden proužek mořského jazyka a proužek lososa a konce upevníme párátkem. Šalotku oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a podusíme na másle. Přilijeme rybí vývar a bílé víno, podle chuti osolíme a asi 5 minut vaříme na velmi mírném ohni. Připravené rybí copy opatrně vložíme do vývaru a necháme je v něm asi 6 minut. Potom je vyjmeme a přikryté uchováme na teplém místě. Vmícháme smetanu, šafrán, podle chuti ještě opepříme bílým mletým pepřem a uvaříme hustou omáčku. Rybí copy položíme na nahřáté talíře a přilijeme připravenou omáčku. Ozdobíme je plátkem citronu, kolečky chilli papričky a čerstvou petrželkou. Vhodnou přílohou je divoká rýže.

Filé můžeme podávat s čerstvým bílým pečivem.

💡 Tip: Při podávání nezapomeňte na čerstvé bylinky, které jídlo krásně oživí.

Výživové hodnoty na porci

395 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Doba přípravy

cca 30-35 minut

1 porce obsahuje

cca 1650 kJ/395 kcal