Rybí polévka III.

Rybí polévka III

Recept na rybí polévka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

hlava a vnitřnosti z velkého kapra, popřípadě ještě oboje přikoupíme

4 lžíce kořenové zeleniny pokrájené na tenké nudličky 1 malá cibule 1 lžička másla 1,5 l vody sůl petrželová nať 1 lžíce másla 1,5 lžíce polohrubé mouky

2 rohlíky a lžička másla

Postup

Rybí hlavu rozpůlíme, omyjeme, zalijeme vodou, přidáme cibuli a sůl a vaříme do měkka.

Na lžíci másla podusíme zeleninu, přidáme očištěné mlíčí a vnitřnosti, podusíme, zalijeme vývarem z hlavy a dusíme asi 10 až 15 minut. Zvlášť uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z hlavy, hladce rozmícháme a povaříme také 15 minut. Vývar s jíškou procedíme k zelenině, krátce povaříme a po odstavení z ohně přidáme petrželovou nať.

Je možné přidat hrubou krupici, předem nasucho upraženou, a povařit.

💡 Tip: Při přípravě polévky můžete přidat i další rybí maso pro bohatší chuť.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

10 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na jíšku

• 1 lžíce másla
• 1,5 lžíce polohrubé mouky

na vložku

• 2 rohlíky a lžička másla

Vložka

1. Rohlíky od minulého dne nakrájíme na tenké nudličky, opatrně je přendáme na pánev a opražíme nasucho. Pak je pokropíme lžící rozpuštěného másla. Nakrájené rohlíky nesmějí obsahovat drobky, neboť ty se při opékání přepalují a znehodnotí celou vložku.