Salát z bažantích prsíček, cibule a fíků

Kategorie:Bažant

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

600 g bažantích prsou, vykostěných bez kůže

sůl pepř 3 menší červené cibule 6 fíků olej 2 zralá avokáda 1 lžička citronové šťávy 2 malé chilli papričky 3 lžíce nasekaného koriandru

1 lžíce limetkové šťávy

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečícím papírem.

Omytá a osušená prsa ochutíme solí a pepřem. Fíky rozčtvrtíme a oloupanou cibuli pokrájíme na měsíčky. Maso, fíky i cibuli pokapeme olejem a dáme péct do trouby na 25-30 minut. Během pečení kousky masa, fíky a cibuli obrátíme. Avokádo zbavíme pecky, ve slupce nakrájíme dužinu na silnější proužky a vyškrábneme je ze slupky lžící. Promícháme avokádo s citronovou šťávou. Chilli papričku zbavíme semínek a stopky a nadrobno nasekáme. Upečené maso s fíky a cibulí vyjmeme z trouby a necháme krátce zchladnout. Maso nakrájíme na proužky a promícháme s avokádem, koriandrem a chilli.

Přidáme fíky a cibuli, dochutíme solí a pepřem a podáváme teplé s nakrájenou limetkou k dochucení.

💡 Tip: Pro zvýraznění chuti můžete přidat více koriandru nebo limetkové šťávy.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vaření

30 minut