Těstoviny se sýrovou omáčkou

Luxusní těstoviny s krémovou omáčkou ze čtyř druhů sýrů: parmazánu, ementálu, mozzarelly a nivy. Posypané praženými piniemi a čerstvou petrželkou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 33 min👥 4 porce🔥 840 kcal📊 snadná🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

25 g parmazánu

50 g ementálu 220 g mozzarelly 75 g nivy 30 g piniových nebo slunečnicových jader 400 g širokých dlouhých nudlí sůl 1 svazek čerstvé kadeřavé petrželky 1 lžička rostlinného oleje 1 lžička polohrubé mouky 250 ml smetany ke šlehání pepř

sýrové hobliny na ozdobení (nejlépe parmazán)

Postup

Připravte si ingredience: 25 g parmazánu, 50 g ementálu, 220 g mozzarelly, 75 g nivy, 30 g piniových nebo slunečnicových jader, 400 g širokých nudlí, sůl, 1 svazek čerstvé kadeřavé petrželky, 1 lžičku rostlinného oleje, 1 lžičku polohrubé mouky, 250 ml smetany ke šlehání a pepř.

Parmazán a ementál nastrouhejte nahrubo. Mozzarellu nechte na sítu okapat a nakrájejte ji spolu s nivou na drobné kostičky. Piniová nebo slunečnicová jádra orestujte na suché pánvi za stálého míchání. Široké nudle vařte v dostatečném množství osolené vody 9 až 11 minut. Hotové těstoviny slijte a nechte na sítu okapat. Mezitím omyjte a osušte kadeřavou petrželku, snítku si odložte na ozdobení a ostatní nasekejte na tenké proužky.

Na pánvi rozehřejte olej a zpěňte na něm mouku.

💡 Tip: Při přípravě omáčky můžete experimentovat s různými druhy sýrů podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

840 kcalKalorie

40 gBílkoviny

60 gTuky

70 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.