Tažený závin pečený v mléce

Tradiční český dezert z taženého těsta s náplní ze strouhanky, rozinek a skořice, pečený ve mléce, který se podává teplý s mlékem nebo krémem.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

350 g hladké mouky

vlažná voda 1–2 lžíce octa 1 lžíce sádla 1 vejce špetka soli oSmažená strouhanka Cukr Skořice Rozinky nebo sušené třešně Máslo

Mléko na podlévání

Postup

Těsto z hladké mouky, vlažné vody, octa, sádla, vejce a špetky soli zpracujeme do hladkého, lesklého a nelepivého těsta.

Rozdělíme těsto na dva díly a potřeme je vlažnou vodou, aby neoschlo. Přikryjeme těsto nahřátým pekáčem a necháme v teple půl hodiny odpočinout. Po odpočinku těsto na pomoučeném ubruse opatrně roztaženými prsty vytáhneme na tenké placky. Každou placku posypeme osmaženou strouhankou, cukrem se skořicí, rozinkami nebo sušenými třešněmi, pokapeme máslem a stočíme do válců. Při pečení závin poléváme a podléváme mlékem, aby se nevysušil.

Upečený závin krájíme na řezy a podáváme teplý s horkým oslazeným mlékem nebo vanilkovým krémem.

💡 Tip: Při roztažení těsta buďte opatrní, aby se neprotrhlo.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

8 gBílkoviny

10 gTuky

55 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.