Telecí řízky pražské

Recept na telecí řízky pražské

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 telecí řízky

1,5 lžíce másla sůl hladká mouka 100 g šunky 2 čerstvá vejce 100 g hrášku hlávkový salát

citrón

Postup

Řízky připravíme podle základního předpisu včetně šťávy.

Na menší pánvi rozehřejeme lžičku másla a lehce na něm opečeme šunku nakrájenou na drobné kostičky. Přidáme okapaný sterilovaný drobný hrášek a podusíme. Přilijeme rozšlehaná osolená vejce a necháme je ztuhnout. Na mísu upravíme hotové řízky, přelijeme je šťávou a na každý řízek navršíme část vaječné směsi.

Řízky obložíme hlávkovým salátem zakapaným citrónovou šťávou a dílky citrónu.

💡 Tip: Pokud nemáte dostatečné zkušenosti, připravte směs z vajec řidší, aby se lépe ztuhla.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Vařené i smažené brambory, saláty.

Poznámka

Řízky i směs připravujeme současně, aby řízky příliš nevychladly. Nejsme-li dostatečně zruční, připravíme raději řidší směs z vajec a s pánvičkou ji vložíme do teplé vody; pak upravíme řízky.