Telecí maso na paprice

Recept na telecí maso na paprice

0.00

(0 hlasů)

⏲ 70 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

750 g telecího plecka nebo 2 vykostěná telecí kolena nebo 1 kg telecí krkovice (telecího karbanátku) či telecího hrudí

1,5 lžíce másla 1 velká cibule sůl rovná lžička sladké papriky

1 lžíce hladké mouky

Postup

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přimícháme papriku a hned vložíme omyté maso nakrájené na kostky.

Z počátku dusíme maso bez podlévání, později podlijeme menším množstvím vývaru z telecích kostí, které nám zbyly po vykostění masa (kosti z kolen musíme přeseknout, aby se lépe vyvařily).

Maso dusíme do vysmahnutí šťávy, pak je zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a povaříme.

💡 Tip: Přidání kyselé smetany do omáčky dodá jídlu krémovou konzistenci.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Rýže, vařené brambory, těstoviny, noky, rohlíky.

Obměny

Do šťávy přidáme 2 oloupaná rozkrájená rajčata a povaříme.
Po zaprášení masa moukou a osmahnutí je zalijeme šálkem kyselé smetany. (Smetanu můžeme přidat v každém případě, tj. i k úpravě s rajčaty.)