Univer

Univer je maďarská potravinářská značka se sídlem v Kecskemétu, proslulá výrobou kečupu, hořčice, majonézy a dalších ochucovadel. V Maďarsku a sousedních zemích včetně České republiky a Slovenska je jednou z nejrozpoznatelnějších značek v kategorii omáček a přílohových past.

Historie

Společnost vznikla v roce 1949 jako státní podnik zaměřený na zpracování papriky a rajčat z úrodné maďarské nížiny. Po privatizaci v 90. letech prošla modernizací a rozšířila sortiment. Od roku 2005 je součástí skupiny Orkla (norský koncern).

Klíčové produkty

• Kečup – několik variant od klasického po pálivý, vyráběný z maďarských rajčat
• Hořčice – jemná, plnotučná i erős (pálivá)
• Majonéza – Majonéz ve skle i tubě
• Papriková pasta – erős pista (pálivá) a édes anna (sladká), ikonické maďarské produkty v tubě
• Tatarská omáčka – oblíbená příloha ke smaženému sýru
• Dresinky a BBQ omáčky

Erős Pista

Nejvýraznějším produktem Univeru je Erős Pista (doslova »Silný Štěpán«) – pálivá papriková pasta výrazně červené barvy. Používá se do gulášů, polévek, na chléb s sádlem nebo jako univerzální kořenění. Jemnější sesterský produkt Édes Anna (»Sladká Anna«) obsahuje sladkou papriku.

V české kuchyni

V Česku je Univer známý především díky kečupu, hořčici a tatarské omáčce, které se řadí mezi levnější alternativy k prémiový značkám. Maďarské paprikové pasty si nacházejí fanoušky mezi milovníky maďarské kuchyně.