Vepřová pečeně se smetanou a hořčicí

Recept na vepřová pečeně se smetanou a hořčicí

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

750 g vepřové kýty bez tuku

1 lžíce másla nebo sádla sůl 50 g slaniny 1 velká cibule 1 malý celer 1 lžíce hořčice 6 zrnek pepře 3 zrnka nového koření 1/4 l kyselé smetany 1,5 lžíce polohrubé mouky

3 lžíce bílého vína

Postup

Z vepřové kýty odkrájíme všechno sádlo, maso osolíme a protkneme slaninou nakrájenou na proužky nebo klínky.

Na zbylé slanině a tuku osmahneme rozkrájený celer, později přidáme cibuli nakrájenou na kroužky a na tento základ vložíme maso. Opečeme maso po obou stranách, podlijeme trochou vývaru, přidáme koření a dusíme do měkka. Maso občas obrátíme. Měkké maso vyjmeme ze šťávy a uložíme na teple. V hrnku rozkvedláme smetanu s moukou a hořčicí, přilijeme k ní šťávu z masa, víno a za stálého kvedlání povaříme.

Omáčku prolisujeme nebo mixujeme a prohřejeme v ní nakrájené maso.

💡 Tip: Pro ještě výraznější chuť můžete přidat do omáčky čerstvé bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Knedlíky, bramborové krokety, těstoviny.