Voňavý mazanec

Tradiční velikonoční kynuté pečivo s citronovou kůrou, vanilkou a rozinkami. Díky sušenému mléku a rozpuštěnému tuku je mazanec vláčný a voňavý.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g hladké mouky

50 ml vlažné vody 100 g cukru 20 g droždí 1 lžíce hladké mouky na kvásek špetka soli 2 lžíce sušeného mléka 1 vanilkový cukr citronová šťáva strouhanka|strouhaná citronová kůra 100 g rozpuštěné hery 4 žloutky hrozinky

1 vejce na potření

Postup

Připravíme kvásek z vlažné vody, cukru, droždí a 1 lžíce hladké mouky.

Přidáme ostatní suroviny: hladkou mouku, špetku soli, sušené mléko, cukr, droždí, vanilkový cukr, citronovou šťávu, strouhanou citronovou kůru, rozpuštěnou heru, žloutky a hrozinky. Dobře propracujeme těsto a necháme ho vykynout. Vyválíme 4 mazance a na plechu je necháme znovu vykynout. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C.

Mazance jsou lepší druhý den a také se lépe krájejí.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte mazanec odležet přes noc.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

8 gBílkoviny

10 gTuky

55 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.