Zeleninový salát s brokolicí a bramborovými krokety
Z WikiFood Recepty
More actions
Zeleninový salát s brokolicí a bramborovými krokety
Recept na zeleninový salát i
⏲ 30 min👥 4 porce🔥 420 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Mezinárodní
⚠️ mléko
Postup
1. Brokolici nejprve omyjeme pod tekoucí vodou a rozebereme na jednotlivé růžičky.
2. Přelijeme ji horkou vodou, osolíme a asi 3 minuty blanšírujeme (ne déle, brokolice by se zbytečně rozvařila).
3. Ředkvičky omyjeme, necháme je okapat a pak je nakrájíme na tenké plátky a lehce je osolíme (osolením ředkvičky ztratí svou výraznou palčivou chuť).
4. Oloupeme a najemno nasekáme cibuli s česnekem.
5. Osmahneme je na másle.
6. Přidáme kari, vše zamícháme, zalijeme smetanou, přidáme med, špetku pepře a vše krátce povaříme.
7. Slijeme nakládanou kukuřici (nebo necháme rozmrznout mraženou) a spolu s nakrájenými ředkvičkami, brokolicí a připravenou omáčkou promícháme v salátové míse.
8. Na oleji osamažíme bramborové krokety a přendáme je na savý papír, aby se odstranil přebytečný tuk.
9. Salát rozdělíme na talíře, poklademe jej usmaženými kroketami a nakonec ozdobíme čerstvým nasekaným koprem.
10. * Doba přípravy je asi 30 minut
2. Přelijeme ji horkou vodou, osolíme a asi 3 minuty blanšírujeme (ne déle, brokolice by se zbytečně rozvařila).
3. Ředkvičky omyjeme, necháme je okapat a pak je nakrájíme na tenké plátky a lehce je osolíme (osolením ředkvičky ztratí svou výraznou palčivou chuť).
4. Oloupeme a najemno nasekáme cibuli s česnekem.
5. Osmahneme je na másle.
6. Přidáme kari, vše zamícháme, zalijeme smetanou, přidáme med, špetku pepře a vše krátce povaříme.
7. Slijeme nakládanou kukuřici (nebo necháme rozmrznout mraženou) a spolu s nakrájenými ředkvičkami, brokolicí a připravenou omáčkou promícháme v salátové míse.
8. Na oleji osamažíme bramborové krokety a přendáme je na savý papír, aby se odstranil přebytečný tuk.
9. Salát rozdělíme na talíře, poklademe jej usmaženými kroketami a nakonec ozdobíme čerstvým nasekaným koprem.
10. * Doba přípravy je asi 30 minut
- Jedna porce asi 1758 kJ/420 kcal
💡 Tip: Brokolici blanšírujte jen krátce, aby si zachovala svou barvu a křupavost.
Výživové hodnoty na porci
420 kcalKalorie
10 gBílkoviny
20 gTuky
50 gSacharidy
5 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.