Kuře se žlutou omáčkou (podle M. D. Rettigové): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kuře * 1 lžíce másla * 2 sardele * 2 žloutky z čerstvých vajec * špetka muškátového kvě…“ |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na kuře se žlutou omáčkou | |||
|ingredience=1 kuře<br>1 lžíce másla<br>2 sardele<br>2 žloutky z čerstvých vajec<br>špetka muškátového květu<br>špetka citrónové kůry<br>6 lžic bílého vína<br>1 lžíce hladké mouky<br>1/2 menší cibule<br>1 malý stroužek česneku<br>3 zrnka pepře<br>špetka mletého zázvoru<br>šťáva z citrónu | |||
|postup=1. # Kuře očistíme, omyjeme, rozdělíme na porce a buď je uvaříme v malém množství vývaru z kostí nebo z předního masa hovězího, nebo udusíme na másle.<br>2. Do malého rendlíku dáme vařit 1/2 šálku silného vývaru s 3 lžícemi vína, cibulí rozkrájenou na plátky, překrojeným stroužkem česneku, pepřem a zázvorem.<br>3. V jiném rendlíku smícháme sardelové máslo (sardele vykostíme, usekáme a utřeme s čerstvým máslem) se žloutky, moukou, muškátovým květem, citrónovou kůrou a 3 lžícemi vína.<br>4. Směs dobře rozetřeme, přilijeme k ní vývar z koření, dobře promícháme a za stálého kvedlání necháme na ohni zhoustnout.<br>5. Po odstavení z ohně omáčku procedíme, zakapeme ji citrónovou šťávou a nalijeme na kuře. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kuře | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[kuře]] | * 1 [[kuře]] | ||
| Řádek 12: | Řádek 24: | ||
* 3 zrnka [[pepře]] | * 3 zrnka [[pepře]] | ||
* špetka mletého [[zázvoru]] | * špetka mletého [[zázvoru]] | ||
* šťáva z [[citrónu]] | * [[šťáva]] z [[citrónu]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kuře očistíme, omyjeme, rozdělíme na porce a buď je uvaříme v malém množství | # Kuře očistíme, omyjeme, rozdělíme na porce a buď je uvaříme v malém množství [[vývar]]u z kostí nebo z předního masa hovězího, nebo udusíme na másle. Do malého rendlíku dáme vařit 1/2 šálku silného vývaru s 3 lžícemi vína, cibulí rozkrájenou na plátky, překrojeným stroužkem česneku, pepřem a zázvorem. V jiném rendlíku smícháme sardelové máslo (sardele vykostíme, usekáme a utřeme s čerstvým máslem) se žloutky, moukou, muškátovým květem, citrónovou kůrou a 3 lžícemi vína. Směs dobře rozetřeme, přilijeme k ní vývar z koření, dobře promícháme a za stálého kvedlání necháme na ohni zhoustnout. Po odstavení z ohně omáčku procedíme, zakapeme ji citrónovou šťávou a nalijeme na kuře. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Noky, špagety, jemný knedlík, rýže | * [[Noky]], [[špagety]], jemný [[knedlík]], [[rýže]] | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 30. 9. 2025, 17:15
Kuře se žlutou omáčkou (podle M. D. Rettigové)
Recept na kuře se žlutou omáčkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 kuře
1 lžíce másla
2 sardele
2 žloutky z čerstvých vajec
špetka muškátového květu
špetka citrónové kůry
6 lžic bílého vína
1 lžíce hladké mouky
1/2 menší cibule
1 malý stroužek česneku
3 zrnka pepře
špetka mletého zázvoru
šťáva z citrónu
1 lžíce másla
2 sardele
2 žloutky z čerstvých vajec
špetka muškátového květu
špetka citrónové kůry
6 lžic bílého vína
1 lžíce hladké mouky
1/2 menší cibule
1 malý stroužek česneku
3 zrnka pepře
špetka mletého zázvoru
šťáva z citrónu
Postup
1. # Kuře očistíme, omyjeme, rozdělíme na porce a buď je uvaříme v malém množství vývaru z kostí nebo z předního masa hovězího, nebo udusíme na másle.
2. Do malého rendlíku dáme vařit 1/2 šálku silného vývaru s 3 lžícemi vína, cibulí rozkrájenou na plátky, překrojeným stroužkem česneku, pepřem a zázvorem.
3. V jiném rendlíku smícháme sardelové máslo (sardele vykostíme, usekáme a utřeme s čerstvým máslem) se žloutky, moukou, muškátovým květem, citrónovou kůrou a 3 lžícemi vína.
4. Směs dobře rozetřeme, přilijeme k ní vývar z koření, dobře promícháme a za stálého kvedlání necháme na ohni zhoustnout.
5. Po odstavení z ohně omáčku procedíme, zakapeme ji citrónovou šťávou a nalijeme na kuře.
2. Do malého rendlíku dáme vařit 1/2 šálku silného vývaru s 3 lžícemi vína, cibulí rozkrájenou na plátky, překrojeným stroužkem česneku, pepřem a zázvorem.
3. V jiném rendlíku smícháme sardelové máslo (sardele vykostíme, usekáme a utřeme s čerstvým máslem) se žloutky, moukou, muškátovým květem, citrónovou kůrou a 3 lžícemi vína.
4. Směs dobře rozetřeme, přilijeme k ní vývar z koření, dobře promícháme a za stálého kvedlání necháme na ohni zhoustnout.
5. Po odstavení z ohně omáčku procedíme, zakapeme ji citrónovou šťávou a nalijeme na kuře.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kuře
- 1 lžíce másla
- 2 sardele
- 2 žloutky z čerstvých vajec
- špetka muškátového květu
- špetka citrónové kůry
- 6 lžic bílého vína
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/2 menší cibule
- 1 malý stroužek česneku
- 3 zrnka pepře
- špetka mletého zázvoru
- šťáva z citrónu
Postup
editovat- Kuře očistíme, omyjeme, rozdělíme na porce a buď je uvaříme v malém množství vývaru z kostí nebo z předního masa hovězího, nebo udusíme na másle. Do malého rendlíku dáme vařit 1/2 šálku silného vývaru s 3 lžícemi vína, cibulí rozkrájenou na plátky, překrojeným stroužkem česneku, pepřem a zázvorem. V jiném rendlíku smícháme sardelové máslo (sardele vykostíme, usekáme a utřeme s čerstvým máslem) se žloutky, moukou, muškátovým květem, citrónovou kůrou a 3 lžícemi vína. Směs dobře rozetřeme, přilijeme k ní vývar z koření, dobře promícháme a za stálého kvedlání necháme na ohni zhoustnout. Po odstavení z ohně omáčku procedíme, zakapeme ji citrónovou šťávou a nalijeme na kuře.