Rama Classic: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Pochutiny a polotovary Category:Nedokončeno“ |
Článek o margarínu Rama Classic |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Rama Classic''' je základní [[margarín]] z produktové řady [[Rama]], určený jako univerzální rostlinný tuk na mazání [[chléb|chleba]] i na [[pečení]]. Obsah tuku činí 75 %. | ||
[[ | |||
== Vlastnosti == | |||
Má jemnou, krémovou konzistenci a mírně slanou chuť. Při pokojové teplotě se snadno roztírá, což je jeho hlavní výhoda oproti [[máslo|máslu]], které bývá z lednice tvrdé. Složení tvoří směs [[řepkový olej|řepkového]] a [[palmový olej|palmového oleje]], voda, sůl, [[emulgátor]]y (mono- a diglyceridy mastných kyselin, [[lecitin]]) a přidané [[vitamín]]y. | |||
== Využití při pečení == | |||
V receptech, kde se požaduje margarín, lze Ramu Classic použít jako přímou náhradu másla v poměru 1:1. Osvědčuje se v: | |||
* [[linecké těsto|lineckém těstu]] a [[třené těsto|třeném těstu]] | |||
* [[dort]]ových krémech | |||
* [[vánočka|vánočkách]] a [[koláč]]ích | |||
Při pečení je třeba počítat s tím, že margarín obsahuje více vody než máslo (přibližně 25 % vs. 15–18 %), a výsledné pečivo proto může mít trochu odlišnou texturu. | |||
== Skladování == | |||
Uchovává se v lednici při 2–7 °C. Po otevření spotřebovat nejlépe do několika týdnů. Nesmí se zmrazovat. | |||
[[Kategorie:Tuky]] | |||
Aktuální verze z 28. 12. 2025, 18:31
Rama Classic je základní margarín z produktové řady Rama, určený jako univerzální rostlinný tuk na mazání chleba i na pečení. Obsah tuku činí 75 %.
Vlastnosti
[editovat]Má jemnou, krémovou konzistenci a mírně slanou chuť. Při pokojové teplotě se snadno roztírá, což je jeho hlavní výhoda oproti máslu, které bývá z lednice tvrdé. Složení tvoří směs řepkového a palmového oleje, voda, sůl, emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselin, lecitin) a přidané vitamíny.
Využití při pečení
[editovat]V receptech, kde se požaduje margarín, lze Ramu Classic použít jako přímou náhradu másla v poměru 1:1. Osvědčuje se v:
- lineckém těstu a třeném těstu
- dortových krémech
- vánočkách a koláčích
Při pečení je třeba počítat s tím, že margarín obsahuje více vody než máslo (přibližně 25 % vs. 15–18 %), a výsledné pečivo proto může mít trochu odlišnou texturu.
Skladování
[editovat]Uchovává se v lednici při 2–7 °C. Po otevření spotřebovat nejlépe do několika týdnů. Nesmí se zmrazovat.