Mexický guláš se sýrem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g hovězího předního (nebo hovězího zadního) - hovězího masa * 80 g sádla (nebo oleje) * 2…“ |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na mexický guláš se sýrem | |||
|ingredience=600 g hovězího předního (nebo hovězího zadního) - hovězího masa<br>80 g sádla (nebo oleje)<br>2-3 střední cibule<br>2 lžičky mleté sladké papriky<br>sůl<br>1/2 lžičky drceného kmínu<br>rovná lžička majoránky<br>2 lžíce hladké mouky<br>2 stroužky česneku<br>1/4 l vývaru z kostky bujónu<br>100 g strouhaného sýra<br>3 lžíce kečupu | |||
|postup=1. # Nejdříve si opláchneme a osušíme maso a nakrájíme ho na kostky.<br>2. Potom si oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky.<br>3. Připravíme si vývar, nebo necháme v horké vodě rozpustit kostku "gulášová šťáva" - připravená tekutina nám bude sloužit na podlévání.<br>4. # V kastrolu necháme rozpálit sádlo (lze použít i olej, ale výsledná chuť je trochu jiná), na něm osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a po všech stranách ho orestujeme.<br>5. Potom ho poprášíme hladkou moukou a necháme trochu opražit.<br>6. Přidáme mletou sladkou papriku, sůl, drcený kmín, prolisovaný česnek, vše zamícháme a opět trochu osmahneme.<br>7. # Potom za stálého míchání postupně podléváme vývarem, až je maso "zatopené".<br>8. Přidáme majoránku a kečup, promícháme a pod pokličkou necháme maso dusit do změknutí.<br>9. Občas zkontrolujeme, zamícháme, případně přilijeme vývar.<br>10. Když je maso měkké, guláš ochutnáme a případně dochutíme.<br>11. # Můžeme přidat i dvě lžíce sterilovaného hrášku, který necháme pouze prohřát.<br>12. Na talíři guláš posypeme nahrubo strouhaným sýrem a případně i na nudličky rozkrájenou šunkou.<br>13. Vhodnou přílohou je rýže, knedlík či chléb, hodí se zapít pivem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne=Americká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 g [[hovězího předního]] (nebo [[hovězího zadního]]) - [[hovězího masa]] | * 600 g [[hovězího předního]] (nebo [[hovězího zadního]]) - [[hovězího masa]] | ||
| Řádek 5: | Řádek 17: | ||
* 2 lžičky [[mleté sladké papriky]] | * 2 lžičky [[mleté sladké papriky]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 1/2 lžičky | * 1/2 lžičky [[drceného kmínu]] | ||
* rovná lžička [[majoránky]] | * rovná lžička [[majoránky]] | ||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | * 2 lžíce [[hladké mouky]] | ||
| Řádek 14: | Řádek 26: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Nejdříve si opláchneme a osušíme maso a nakrájíme ho na kostky. Potom si oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Připravíme si vývar, nebo necháme v horké vodě rozpustit kostku "gulášová šťáva" - připravená tekutina nám bude sloužit na podlévání. | # Nejdříve si opláchneme a osušíme [[maso]] a nakrájíme ho na kostky. Potom si oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Připravíme si [[vývar]], nebo necháme v horké vodě rozpustit kostku "gulášová [[šťáva]]" - připravená tekutina nám bude sloužit na podlévání. | ||
# V kastrolu necháme rozpálit sádlo (lze použít i olej, ale výsledná chuť je trochu jiná), na něm osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a po všech stranách ho orestujeme. Potom ho poprášíme hladkou moukou a necháme trochu opražit. Přidáme mletou sladkou papriku, sůl, drcený kmín, prolisovaný česnek, vše zamícháme a opět trochu osmahneme. | # V kastrolu necháme rozpálit [[sádlo]] (lze použít i [[olej]], ale výsledná chuť je trochu jiná), na něm osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a po všech stranách ho orestujeme. Potom ho poprášíme hladkou moukou a necháme trochu opražit. Přidáme mletou sladkou papriku, sůl, [[drcený kmín]], prolisovaný [[česnek]], vše zamícháme a opět trochu osmahneme. | ||
# Potom za stálého míchání postupně podléváme vývarem až je maso "zatopené". Přidáme majoránku a kečup, promícháme a pod pokličkou necháme maso dusit do změknutí. Občas zkontrolujeme, zamícháme, případně přilijeme vývar. Když je maso měkké, guláš ochutnáme a případně | # Potom za stálého míchání postupně podléváme vývarem, až je maso "zatopené". Přidáme majoránku a [[kečup]], promícháme a pod pokličkou necháme maso dusit do změknutí. Občas zkontrolujeme, zamícháme, případně přilijeme vývar. Když je maso měkké, [[guláš]] ochutnáme a případně dochutíme. # Můžeme přidat i dvě lžíce sterilovaného hrášku, který necháme pouze prohřát. Na talíři guláš posypeme nahrubo strouhaným sýrem a případně i na nudličky rozkrájenou šunkou. Vhodnou přílohou je [[rýže]], [[knedlík]] či [[chléb]], hodí se zapít pivem. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Vzhledem k delší době úpravy masa se vyplatí dělat v | * Vzhledem k delší době [[úpravy masa]] se vyplatí dělat v tlakováku. Tlakový [[hrnec]] zavíráme v okamžiku, kdy se maso má dusit, a odkryjeme po 35 až 40 minutách. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[Kategorie:Americká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 4. 9. 2025, 06:58
Mexický guláš se sýrem
Recept na mexický guláš se sýrem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Americká |
Ingredience
600 g hovězího předního (nebo hovězího zadního) - hovězího masa
80 g sádla (nebo oleje)
2-3 střední cibule
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
1/2 lžičky drceného kmínu
rovná lžička majoránky
2 lžíce hladké mouky
2 stroužky česneku
1/4 l vývaru z kostky bujónu
100 g strouhaného sýra
3 lžíce kečupu
80 g sádla (nebo oleje)
2-3 střední cibule
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
1/2 lžičky drceného kmínu
rovná lžička majoránky
2 lžíce hladké mouky
2 stroužky česneku
1/4 l vývaru z kostky bujónu
100 g strouhaného sýra
3 lžíce kečupu
Postup
1. # Nejdříve si opláchneme a osušíme maso a nakrájíme ho na kostky.
2. Potom si oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky.
3. Připravíme si vývar, nebo necháme v horké vodě rozpustit kostku "gulášová šťáva" - připravená tekutina nám bude sloužit na podlévání.
4. # V kastrolu necháme rozpálit sádlo (lze použít i olej, ale výsledná chuť je trochu jiná), na něm osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a po všech stranách ho orestujeme.
5. Potom ho poprášíme hladkou moukou a necháme trochu opražit.
6. Přidáme mletou sladkou papriku, sůl, drcený kmín, prolisovaný česnek, vše zamícháme a opět trochu osmahneme.
7. # Potom za stálého míchání postupně podléváme vývarem, až je maso "zatopené".
8. Přidáme majoránku a kečup, promícháme a pod pokličkou necháme maso dusit do změknutí.
9. Občas zkontrolujeme, zamícháme, případně přilijeme vývar.
10. Když je maso měkké, guláš ochutnáme a případně dochutíme.
11. # Můžeme přidat i dvě lžíce sterilovaného hrášku, který necháme pouze prohřát.
12. Na talíři guláš posypeme nahrubo strouhaným sýrem a případně i na nudličky rozkrájenou šunkou.
13. Vhodnou přílohou je rýže, knedlík či chléb, hodí se zapít pivem.
2. Potom si oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky.
3. Připravíme si vývar, nebo necháme v horké vodě rozpustit kostku "gulášová šťáva" - připravená tekutina nám bude sloužit na podlévání.
4. # V kastrolu necháme rozpálit sádlo (lze použít i olej, ale výsledná chuť je trochu jiná), na něm osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a po všech stranách ho orestujeme.
5. Potom ho poprášíme hladkou moukou a necháme trochu opražit.
6. Přidáme mletou sladkou papriku, sůl, drcený kmín, prolisovaný česnek, vše zamícháme a opět trochu osmahneme.
7. # Potom za stálého míchání postupně podléváme vývarem, až je maso "zatopené".
8. Přidáme majoránku a kečup, promícháme a pod pokličkou necháme maso dusit do změknutí.
9. Občas zkontrolujeme, zamícháme, případně přilijeme vývar.
10. Když je maso měkké, guláš ochutnáme a případně dochutíme.
11. # Můžeme přidat i dvě lžíce sterilovaného hrášku, který necháme pouze prohřát.
12. Na talíři guláš posypeme nahrubo strouhaným sýrem a případně i na nudličky rozkrájenou šunkou.
13. Vhodnou přílohou je rýže, knedlík či chléb, hodí se zapít pivem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g hovězího předního (nebo hovězího zadního) - hovězího masa
- 80 g sádla (nebo oleje)
- 2-3 střední cibule
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- sůl
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- rovná lžička majoránky
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- 1/4 l vývaru z kostky bujónu
- 100 g strouhaného sýra
- 3 lžíce kečupu
Postup
editovat- Nejdříve si opláchneme a osušíme maso a nakrájíme ho na kostky. Potom si oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Připravíme si vývar, nebo necháme v horké vodě rozpustit kostku "gulášová šťáva" - připravená tekutina nám bude sloužit na podlévání.
- V kastrolu necháme rozpálit sádlo (lze použít i olej, ale výsledná chuť je trochu jiná), na něm osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a po všech stranách ho orestujeme. Potom ho poprášíme hladkou moukou a necháme trochu opražit. Přidáme mletou sladkou papriku, sůl, drcený kmín, prolisovaný česnek, vše zamícháme a opět trochu osmahneme.
- Potom za stálého míchání postupně podléváme vývarem, až je maso "zatopené". Přidáme majoránku a kečup, promícháme a pod pokličkou necháme maso dusit do změknutí. Občas zkontrolujeme, zamícháme, případně přilijeme vývar. Když je maso měkké, guláš ochutnáme a případně dochutíme. # Můžeme přidat i dvě lžíce sterilovaného hrášku, který necháme pouze prohřát. Na talíři guláš posypeme nahrubo strouhaným sýrem a případně i na nudličky rozkrájenou šunkou. Vhodnou přílohou je rýže, knedlík či chléb, hodí se zapít pivem.
Poznámka
editovat- Vzhledem k delší době úpravy masa se vyplatí dělat v tlakováku. Tlakový hrnec zavíráme v okamžiku, kdy se maso má dusit, a odkryjeme po 35 až 40 minutách.