Uzlíčky plněné masitou nádivkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava interpunkce, pridani wiki linku |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na uzlíčky plněné masitou nádivkou | |||
|ingredience=300 g mletého masa<br>150 g celeru (pórek, kapusta, paprika, zelí, kedluben)<br>1 lžíce sójové omáčky<br>1 lžička mletého zázvoru<br>špetka pálivé papriky<br>sůl<br>špetka glutasolu<br>2 stroužky česneku<br>1 cibule<br>1 dl vody<br>1 dl desertního vína (vodka)<br>50 g sušených hub<br>1 vejce<br>500 g hladké mouky<br>200 ml vody<br>sůl<br>3 lžíce sójové omáčky<br>3 lžíce rostlinného oleje<br>1 lžíce octa<br>špetka mletého pepře | |||
|postup=1. # Nejdříve připravíme nádivku promícháním masa, jemně nakrájené nebo nastrouhané zeleniny (celer, pór nebo kapusta, paprika, zelí, kedluben), koření, drceného česneku, drobně nakrájené cibule a máčených sušených hub.<br>2. Přidáme víno, vodu, špetku glutasolu, vejce.<br>3. Osolíme a dobře promícháme.<br>4. # Pak připravíme těsto.<br>5. V míse přelijeme mouku se solí vroucí vodou a dobře prohněteme.<br>6. Z těsta vytvoříme váleček o průměru asi 5 cm a nakrájíme jej na kolečka široká asi 1–1,5 cm.<br>7. Vál pomastíme dobře olejem a jednotlivá kolečka zpracujeme na tenké placičky se silnějším středem.<br>8. Okraje placičky prsty ještě ztenčíme.<br>9. Placičku položíme na dlaň, do středu dáme kuličku masité nádivky a prsty zmáčkneme, až se vytvoří raneček ne zcela uzavřený.<br>10. Uzlíčky naskládáme do pařáku s vroucí vodou a vaříme asi 10–15 minut na podložce v páře.<br>11. # Hotové uzlíčky ozdobíme (sekanou pažitkou) a podáváme teplé, pokapané omáčkou, kterou připravíme prošleháním sójové omáčky se všemi přísadami.<br>12. Doplníme zeleninovým salátem.<br>13. Můžeme podávat i jako předkrm. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Mleté maso | |||
|kuchyne=Čínská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
=== nádivka === | === nádivka === | ||
Aktuální verze z 7. 9. 2025, 03:44
Uzlíčky plněné masitou nádivkou
Recept na uzlíčky plněné masitou nádivkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Mleté maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
300 g mletého masa
150 g celeru (pórek, kapusta, paprika, zelí, kedluben)
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička mletého zázvoru
špetka pálivé papriky
sůl
špetka glutasolu
2 stroužky česneku
1 cibule
1 dl vody
1 dl desertního vína (vodka)
50 g sušených hub
1 vejce
500 g hladké mouky
200 ml vody
sůl
3 lžíce sójové omáčky
3 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce octa
špetka mletého pepře
150 g celeru (pórek, kapusta, paprika, zelí, kedluben)
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička mletého zázvoru
špetka pálivé papriky
sůl
špetka glutasolu
2 stroužky česneku
1 cibule
1 dl vody
1 dl desertního vína (vodka)
50 g sušených hub
1 vejce
500 g hladké mouky
200 ml vody
sůl
3 lžíce sójové omáčky
3 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce octa
špetka mletého pepře
Postup
1. # Nejdříve připravíme nádivku promícháním masa, jemně nakrájené nebo nastrouhané zeleniny (celer, pór nebo kapusta, paprika, zelí, kedluben), koření, drceného česneku, drobně nakrájené cibule a máčených sušených hub.
2. Přidáme víno, vodu, špetku glutasolu, vejce.
3. Osolíme a dobře promícháme.
4. # Pak připravíme těsto.
5. V míse přelijeme mouku se solí vroucí vodou a dobře prohněteme.
6. Z těsta vytvoříme váleček o průměru asi 5 cm a nakrájíme jej na kolečka široká asi 1–1,5 cm.
7. Vál pomastíme dobře olejem a jednotlivá kolečka zpracujeme na tenké placičky se silnějším středem.
8. Okraje placičky prsty ještě ztenčíme.
9. Placičku položíme na dlaň, do středu dáme kuličku masité nádivky a prsty zmáčkneme, až se vytvoří raneček ne zcela uzavřený.
10. Uzlíčky naskládáme do pařáku s vroucí vodou a vaříme asi 10–15 minut na podložce v páře.
11. # Hotové uzlíčky ozdobíme (sekanou pažitkou) a podáváme teplé, pokapané omáčkou, kterou připravíme prošleháním sójové omáčky se všemi přísadami.
12. Doplníme zeleninovým salátem.
13. Můžeme podávat i jako předkrm.
2. Přidáme víno, vodu, špetku glutasolu, vejce.
3. Osolíme a dobře promícháme.
4. # Pak připravíme těsto.
5. V míse přelijeme mouku se solí vroucí vodou a dobře prohněteme.
6. Z těsta vytvoříme váleček o průměru asi 5 cm a nakrájíme jej na kolečka široká asi 1–1,5 cm.
7. Vál pomastíme dobře olejem a jednotlivá kolečka zpracujeme na tenké placičky se silnějším středem.
8. Okraje placičky prsty ještě ztenčíme.
9. Placičku položíme na dlaň, do středu dáme kuličku masité nádivky a prsty zmáčkneme, až se vytvoří raneček ne zcela uzavřený.
10. Uzlíčky naskládáme do pařáku s vroucí vodou a vaříme asi 10–15 minut na podložce v páře.
11. # Hotové uzlíčky ozdobíme (sekanou pažitkou) a podáváme teplé, pokapané omáčkou, kterou připravíme prošleháním sójové omáčky se všemi přísadami.
12. Doplníme zeleninovým salátem.
13. Můžeme podávat i jako předkrm.
Ingredience pro 4 osoby
editovatnádivka
editovat- 300 g mletého masa
- 150 g celeru (pórek, kapusta, paprika, zelí, kedluben)
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička mletého zázvoru
- špetka pálivé papriky
- sůl
- špetka glutasolu
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 dl vody
- 1 dl desertního vína (vodka)
- 50 g sušených hub
- 1 vejce
těsto
editovat- 500 g hladké mouky
- 200 ml vody
- sůl
omáčka
editovat- 3 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce octa
- špetka mletého pepře
Postup
editovat- Nejdříve připravíme nádivku promícháním masa, jemně nakrájené nebo nastrouhané zeleniny (celer, pór nebo kapusta, paprika, zelí, kedluben), koření, drceného česneku, drobně nakrájené cibule a máčených sušených hub. Přidáme víno, vodu, špetku glutasolu, vejce. Osolíme a dobře promícháme.
- Pak připravíme těsto. V míse přelijeme mouku se solí vroucí vodou a dobře prohněteme. Z těsta vytvoříme váleček o průměru asi 5 cm a nakrájíme jej na kolečka široká asi 1–1,5 cm. Vál pomastíme dobře olejem a jednotlivá kolečka zpracujeme na tenké placičky se silnějším středem. Okraje placičky prsty ještě ztenčíme. Placičku položíme na dlaň, do středu dáme kuličku masité nádivky a prsty zmáčkneme, až se vytvoří raneček ne zcela uzavřený. Uzlíčky naskládáme do pařáku s vroucí vodou a vaříme asi 10–15 minut na podložce v páře.
- Hotové uzlíčky ozdobíme (sekanou pažitkou) a podáváme teplé, pokapané omáčkou, kterou připravíme prošleháním sójové omáčky se všemi přísadami. Doplníme zeleninovým salátem. Můžeme podávat i jako předkrm.