Čtvero vepřového: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „pfeferonek“ textem „feferonek“ |
Oprava stylu, doplneni wiki linku |
||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Osolíme krev a s troškou vody ji vyvaříme do sucha, ale nepřipálíme. Na másle upražíme jemně nakrájené feferonky, utřený česnek, všechno koření a krev. Přidáme na kousky nakrájené vařené maso, játra a srdce, podlijeme, a ještě chvíli dusíme. Před koncem přisolíme a ochutíme octem. Podáváme s plackami nebo s rýží, ale placky jsou lepší. | # Osolíme [[krev]] a s troškou vody ji vyvaříme do sucha, ale nepřipálíme. Na másle upražíme jemně nakrájené feferonky, utřený [[česnek]], všechno koření a krev. Přidáme na kousky nakrájené vařené [[maso]], [[játra]] a [[srdce]], podlijeme, a ještě chvíli dusíme. Před koncem přisolíme a ochutíme octem. Podáváme s plackami nebo s rýží, ale placky jsou lepší. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Verze z 29. 5. 2025, 23:25
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g vepřového masa, vepřová játra, vepřové srdce
- šálek vepřové krve
- 6 feferonek
- 4 stroužky česneku
- lžička mletého zázvoru
- 2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
- lžička octa
- máslo na smažení
- sůl
Postup
- Osolíme krev a s troškou vody ji vyvaříme do sucha, ale nepřipálíme. Na másle upražíme jemně nakrájené feferonky, utřený česnek, všechno koření a krev. Přidáme na kousky nakrájené vařené maso, játra a srdce, podlijeme, a ještě chvíli dusíme. Před koncem přisolíme a ochutíme octem. Podáváme s plackami nebo s rýží, ale placky jsou lepší.