Banana split: Porovnání verzí

Verze z 4. 12. 2025, 07:49

Banana split je americký zmrzlinový dezert sestávající z podélně rozpůleného banánu, tří kopečků zmrzliny a různých polev. Vznikl na počátku 20. století a stal se ikonickým pokrmem amerických zmrzlinových salonů (ice cream parlor).

Klasická podoba

Na podlouhlý talíř (boat dish) se položí banán rozříznutý po délce. Mezi poloviny se umístí tři kopečky zmrzliny:

Na každý kopeček jiná poleva:

Čokoládový topping na vanilkovou
Jahodová poleva na čokoládovou
Ananasová poleva na jahodovou

Celek se ozdobí šlehačkou, posype drceným arašídy nebo vlašskými ořechy a korunuje koktejlovou třešní (maraschino cherry).

Původ

O místo vzniku se přou dvě města: Latrobe v Pensylvánii (1904, lékárník David Evans Strickler) a Wilmington v Ohiu. Stricklerova verze stála 10 centů — dvojnásobek běžného zmrzlinového poháru — a rychle se stala senzací.

Variace

Tropical split — s mangovou a marakujovou zmrzlinou
Brownie banana split — místo talíře na teplém brownie
Veganský — s rostlinnou zmrzlinou a kokosovou šlehačkou
Grilovaný banán — karamelizovaný na grilu pro hlubší chuť

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Americký zmrzlinový dezert s podélně rozpůleným banánem, třemi kopečky zmrzliny a různými polevami, ozdobený šlehačkou a ořechy
-|ingredience=1 banán<br>vanilková zmrzlina<br>čokoládová zmrzlina<br>jahodová zmrzlina<br>čokoládový topping<br>jahodová poleva<br>ananasová poleva<br>šlehačka<br>drcené arašídy nebo vlašské ořechy<br>koktejlová třešeň
-|postup=1. Rozříznout banán po délce<br>2. Položit banán na podlouhlý talíř<br>3. Umístit mezi poloviny tři kopečky zmrzliny<br>4. Na vanilkovou dát čokoládový topping<br>5. Na čokoládovou dát jahodovou poleva<br>6. Na jahodovou dát ananasovou poleva<br>7. Ozdobit šlehačkou<br>8. Posypat drceným arašídy nebo ořechy<br>9. Korunovat koktejlovou třešní
-|kategorie=Dezert
-|kuchyne=Americká
-}}
 '''Banana split''' je americký [[zmrzlina|zmrzlinový]] dezert sestávající z podélně rozpůleného [[banán]]u, tří kopečků zmrzliny a různých polev. Vznikl na počátku 20. století a stal se ikonickým pokrmem amerických zmrzlinových salonů (''ice cream parlor'').