Rama Cremefine: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Pochutiny a polotovary Category:Nedokončeno“ |
Pridani wiki odkazu na Olej, Vareni, Skrob |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Rama Cremefine''' je rostlinná alternativa [[smetana|smetany]] na vaření od značky [[Rama]]. Nabízí se ve variantě na vaření (15 % tuku) a na šlehání (19 % tuku). | ||
[[ | |||
== Složení == | |||
Základ tvoří [[voda]], [[rostlinný olej]] a [[modifikovaný škrob]], doplněný [[emulgátor]]y a stabilizátory. Na rozdíl od mléčné smetany neobsahuje [[laktóza|laktózu]] ani mléčnou [[bílkovina|bílkovinu]], proto ji mohou využívat lidé s [[intolerance laktózy|intolerancí laktózy]]. | |||
== Varianta na vaření == | |||
Cremefine na vaření se přidává do [[omáčka|omáček]], [[polévka|polévek]] a [[rizoto|rizot]]. Při [[vaření]] se nesráží, což je výhoda oproti běžné smetaně, která ve spojení s kyselými přísadami (například [[víno]] nebo [[rajčata]]) občas hrudkovatí. Výsledná chuť je jemnější a méně plná než u klasické smetany. | |||
== Varianta na šlehání == | |||
Verze na šlehání se dá vyšlehat do pevné pěny, nicméně výsledek není tak stabilní jako u klasické [[šlehačka|šlehačky]] s 33 % tuku. Hodí se spíše na lehké [[dezert]]y, [[zmrzlinový pohár|poháry]] a zdobení [[palačinky|palačinek]], kde šlehačka nemusí držet tvar několik hodin. | |||
[[Kategorie:Tuky]] | |||
Aktuální verze z 18. 6. 2025, 10:59
Rama Cremefine je rostlinná alternativa smetany na vaření od značky Rama. Nabízí se ve variantě na vaření (15 % tuku) a na šlehání (19 % tuku).
Složení
editovatZáklad tvoří voda, rostlinný olej a modifikovaný škrob, doplněný emulgátory a stabilizátory. Na rozdíl od mléčné smetany neobsahuje laktózu ani mléčnou bílkovinu, proto ji mohou využívat lidé s intolerancí laktózy.
Varianta na vaření
editovatCremefine na vaření se přidává do omáček, polévek a rizot. Při vaření se nesráží, což je výhoda oproti běžné smetaně, která ve spojení s kyselými přísadami (například víno nebo rajčata) občas hrudkovatí. Výsledná chuť je jemnější a méně plná než u klasické smetany.
Varianta na šlehání
editovatVerze na šlehání se dá vyšlehat do pevné pěny, nicméně výsledek není tak stabilní jako u klasické šlehačky s 33 % tuku. Hodí se spíše na lehké dezerty, poháry a zdobení palačinek, kde šlehačka nemusí držet tvar několik hodin.