Rama Classic

Rama Classic je základní margarín z produktové řady Rama, určený jako univerzální rostlinný tuk na mazání chleba i na pečení. Obsah tuku činí 75 %.

Vlastnosti

Má jemnou, krémovou konzistenci a mírně slanou chuť. Při pokojové teplotě se snadno roztírá, což je jeho hlavní výhoda oproti máslu, které bývá z lednice tvrdé. Složení tvoří směs řepkového a palmového oleje, voda, sůl, emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselin, lecitin) a přidané vitamíny.

Využití při pečení

V receptech, kde se požaduje margarín, lze Ramu Classic použít jako přímou náhradu másla v poměru 1:1. Osvědčuje se v:

• lineckém těstu a třeném těstu
• dortových krémech
• vánočkách a koláčích

Při pečení je třeba počítat s tím, že margarín obsahuje více vody než máslo (přibližně 25 % vs. 15–18 %), a výsledné pečivo proto může mít trochu odlišnou texturu.

Skladování

Uchovává se v lednici při 2–7 °C. Po otevření spotřebovat nejlépe do několika týdnů. Nesmí se zmrazovat.