Akce

Mouka

Z WikiFood Recepty

Verze z 23. 10. 2025, 20:11, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Oprava Category->Kategorie, oprava preklepu v kategorii 'objetí produkty' -> 'obilne produkty', pridany wiki odkazy (obiloviny, psenice, peceni, vareni, pecivo, kynute testo))
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Mouka je prášek z rozemletých obilovin - nejčastěji pšenice, ale i žita, špaldy, kukuřice, rýže nebo pohanky. Je základní ingrediencí pečení a vaření.

Pšeničná mouka se dělí podle hrubosti mletí a obsahu lepku:

Celozrnná mouka obsahuje všechny části zrna včetně otrub. Bezlepkové alternativy: rýžová mouka, kukuřičná mouka, pohanková.

Citováno z „https://www.wikifood.cz/index.php?title=Mouka&oldid=50800“