Pikantní ovarová polévka
Z WikiFood Recepty
More actions
Pikantní ovarová polévka
Pikantní ovarová polévka s paprikou a tymiánem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vývary z masa a drůbeže |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1,5 l ovarového vývaru zbaveného přebytečného tuku (z kolena, hlavy, nožiček)
2 lžíce sebraného tuku z vývaru
2 cibule
1-2 lžičky tymiánu
2 lžičky mleté sladké papriky a špetka pálivé nebo chilli papriky
60 g těstovinového strouhání
zelenou petrželku a čerstvě hrubě drcený pepř na posypání
sůl
2 lžíce sebraného tuku z vývaru
2 cibule
1-2 lžičky tymiánu
2 lžičky mleté sladké papriky a špetka pálivé nebo chilli papriky
60 g těstovinového strouhání
zelenou petrželku a čerstvě hrubě drcený pepř na posypání
sůl
Postup
1. Na části sebraného tuku z ovarového vývaru nebo sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, posypeme paprikou i chilli, zalijeme scezeným vývarem a přivedeme k varu.
2. Potom do měkka zavaříme strouhání, přidáme tymián, pokrájené vnitřnosti nebo maso a dále prohřejeme.
3. Nakonec podle chuti osolíme.
4. Podáváme sypané drceným pepřem a zelenou petrželkou.
2. Potom do měkka zavaříme strouhání, přidáme tymián, pokrájené vnitřnosti nebo maso a dále prohřejeme.
3. Nakonec podle chuti osolíme.
4. Podáváme sypané drceným pepřem a zelenou petrželkou.
Ingredience
editovat- 1,5 l ovarového vývaru zbaveného přebytečného tuku (z kolena, hlavy, nožiček)
- 2 lžíce sebraného tuku z vývaru
- 2 cibule
- 1-2 lžičky tymiánu
- 2 lžičky mleté sladké papriky a špetka pálivé nebo chilli papriky
- 60 g těstovinového strouhání
- zelenou petrželku a čerstvě hrubě drcený pepř na posypání
- sůl
Postup
editovatNa části sebraného tuku z ovarového vývaru nebo sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, posypeme paprikou i chilli, zalijeme scezeným vývarem a přivedeme k varu. Potom do měkka zavaříme strouhání, přidáme tymián, pokrájené vnitřnosti nebo maso a dále prohřejeme. Nakonec podle chuti osolíme. Podáváme sypané drceným pepřem a zelenou petrželkou.