Čtvero vepřového
Z WikiFood Recepty
More actions
Čtvero vepřového
Recept na čtvero vepřového
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
400 g vepřového masa, vepřová játra, vepřové srdce
šálek vepřové krve
6 feferonek
4 stroužky česneku
lžička mletého zázvoru
2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky tlučeného kmínu
1/2 lžičky skořice
1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
lžička octa
máslo na smažení
sůl
šálek vepřové krve
6 feferonek
4 stroužky česneku
lžička mletého zázvoru
2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky tlučeného kmínu
1/2 lžičky skořice
1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
lžička octa
máslo na smažení
sůl
Postup
1. # Osolíme krev a s troškou vody ji vyvaříme do sucha, ale nepřipálíme.
2. Na másle upražíme jemně nakrájené feferonky, utřený česnek, všechno koření a krev.
3. Přidáme na kousky nakrájené vařené maso, játra a srdce, podlijeme, a ještě chvíli dusíme.
4. Před koncem přisolíme a ochutíme octem.
5. Podáváme s plackami nebo s rýží, ale placky jsou lepší.
2. Na másle upražíme jemně nakrájené feferonky, utřený česnek, všechno koření a krev.
3. Přidáme na kousky nakrájené vařené maso, játra a srdce, podlijeme, a ještě chvíli dusíme.
4. Před koncem přisolíme a ochutíme octem.
5. Podáváme s plackami nebo s rýží, ale placky jsou lepší.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g vepřového masa, vepřová játra, vepřové srdce
- šálek vepřové krve
- 6 feferonek
- 4 stroužky česneku
- lžička mletého zázvoru
- 2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
- lžička octa
- máslo na smažení
- sůl
Postup
editovat- Osolíme krev a s troškou vody ji vyvaříme do sucha, ale nepřipálíme. Na másle upražíme jemně nakrájené feferonky, utřený česnek, všechno koření a krev. Přidáme na kousky nakrájené vařené maso, játra a srdce, podlijeme, a ještě chvíli dusíme. Před koncem přisolíme a ochutíme octem. Podáváme s plackami nebo s rýží, ale placky jsou lepší.