Česneková polévka s knedlíčky

Česneková polévka s kapustou a domácími knedlíčky ze slaniny

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

3 stroužky česneku

sůl pepř drcený kmín 2 lžíce sádla 1 vejce 100 g kapusty vegeta podle chuti 2 plátky slaniny 1 housku 1 vejce 1 lžičku másla 2 stroužky česneku 2 vařené brambory

2 lžíce hrubé mouky

Postup

Nejdříve si připravíme knedlíčky.

Housku nakrájíme na kostičky, česnek oloupeme a prolisujeme. Slaninu nakrájíme, rozpustíme na pánvi, přisypeme žemli, opečeme a necháme vychladnout. Máslo utřeme se solí, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhané brambory, žemli se slaninou a vejce. Hmotu promícháme a zahustíme hrubou moukou. Z těsta vytvoříme knedlíčky, které vaříme zvlášť v osolené vodě po dobu 6 minut. Hotové knedlíčky vložíme do polévky. Na polévku orestujeme na sádle prolisovaný česnek, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, okmínujeme a zavaříme. Přidáme nakrájenou kapustu a povaříme 10 minut. Do polévky vlijeme rozšlehané vejce a necháme ho srazit. Dochutíme vegetou.