Špenátové rolky

Kategorie:Špenátová jídla‎

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

12 plátků lasagní

sůl 1 cibule 20 g másla 150 ml smetany ke šlehání 30 % 700 g mraženého listového špenátu bílý mletý pepř 50 g mascarpone 400 g drcených rajčat černý mletý pepř 1 lžička tymiánu

1 lžička rozmarýnu

Postup

Lasagne vložíme do vroucí a osolené vody a vaříme přibližně 5 minut, aby šly pláty zatočit, ale nebyly zcela uvařené.

Poté je slijeme, rozložíme na pracovní prkénko a každý plát podélně rozpůlíme na 2 delší pruhy. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozpustíme máslo a cibuli zesklovatíme. Přilijeme smetanu a přidáme rozmrazený a vyždímaný špenát. Vaříme na velmi mírném ohni asi 5 minut, ochutíme solí a bílým pepřem. Poté sundáme z plotny, necháme vychladnout a do směsi přimícháme mascarpone. Rozdrcená rajčata nalijeme do pečící misky, posolíme, popepříme a posypeme lístky tymiánu a rozmarýnu. Špenátovou náplň rozdělíme na pásy lasagní, zatočíme do ruličky a naskládáme vedle sebe do zapékací misky s rajčaty. Misku přikryjeme alobalem a vložíme do trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut.

Před podáváním můžeme posypat silnou vrstvou parmazánu a dozdobit bazalkou.

💡 Tip: Přidejte do náplně trochu česneku pro výraznější chuť.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

20 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.